Per fà stu platu particulari veloce è faciule per preparà, pudete aduprà pagliaghji torregi cumprate in una tenda. Servite cù altre antipasti, cum'è u pumadoru marinatu è i boli di mozzarella.
Chì avete bisognu
- 3 pezzi rossi mediani
- 3 pezzi campiuni chjucchii mediani
- 1 spoonful olio d'oliu virginu extra
- 2 dente d'agliu (piccatu)
- Dui 14 latarete di latti
- coriini di corti (fasgioli è quarti)
- 1/3 tazzi di tagliola finamente finita
- 2 zuppi di zucchero di limonu
- 2/3 tazzi di olivi bianchi (cum'è
- kalamata )
Cumu fà
1. Preheat the broiler. Piacà i pijani rossi è gialli in pani di pagliaghji è pagliaghji in boccheru à tuttu, vultendu spessu cù tongi, di 10 à 15 minuti. Trasfirittà à a borsa di fugliale, foca è fegate a vapor 10 minuti. Peel peppers, scaricamentu di a pelle, sementi è zuppina.
2. Aghjustate u pezzu rostu in bundanza di 3/4 inch wide.
3. In un grande casgiu nantu à u focu medium, calienta l'oliu d'aliva. Aggiuncinu l'agliu è u coccu, remendu ancu spessu, finu à fragranti, circa 1 minuti.
Aghjunghjite l'articuli è a coccia, remucendu spessu, finu à calà a través, circa 3 minuti. Stir in the pepinosi rostoli, taglioli, zucca di limonu, è l'alivi. A staghjone à u gustu cù salitu è pezza è cocilu à calà. Eliminate u pan da u calore è lasciate.
4. Servite a mezcla di l'antipasto à a temperatura di l'ambienti cù pane crudu.
Receta Noti è Tips
• Una altra manera di rinsegna di i pimentari: Ajuste u raffu di u forchettu chì i pimentari sò quasi vicinu à l'elementu calevale possibili, senza toccu. Preheat the broiler. Linna un panellu di cungiata cun lampa. Trimate i pepini in a meza è sguassate i zitelli è culori. Pudemu i pimentoi, cut in marchi, nantu à a panella è pressu per andàssine cù a palma di a to manu per flatten. Suggeri u pebbuni finu à chì i pesti sò chicchiati è ponni, è a carne hè ferma ferma, 8 à 10 minuti. Quandu i pezzi individuali sò nìuru è blistered, sviutate à un pappagallo medium with tongs. Capisce a tazzuletta con foil è fate i pezziuzzi in u so calore per 15 minuti o più. Questu aiuta à più allunterà i pelle. Fate un filtru nantu à una tazzuletta. Sughjettu una pepite nantu à u filtru, scorcia i pelli cun un picculu labrettu sharp. Piacà i pezzi sbuchjati in un secunnu pienu è repite cù i pezzi rimanenti. Quandu hà finitu, strain the juice from a prima tazzuletta nantu à i pimentari.
• Siccomu arrustitu, i pepite vi utteni in a frigorifia finu à 3 ghjorni. Pusceddu in un cuntaintu stimu è pour u zucchinu nantu à elli. Puderanu ancu esse frozen per 6 mesi. Scorredi i pezzi congelati in a frigorifera per a notte.