Quì sò Guidelines for Pairing Cheese and Fruit
I raccoli sò probabbilmenti u fruttu più cumuni chì u raziu un platu di furmagliu . Sò spieghenanu l'ispaziu bellu, sò fà sbagliati di spulze è manghja, è tutti quelli ci anu manciatu prestu u furmagliu è a uva raghjunati è amassi in l'sperienza. Cusì per chì qualchissia parechje maiori è altri di cunsiglià per vende u furmagliu è u racini together?
In una parolla: Tannini.
Tannini sò u Culprit
I Tannini sò naturali, composti astringenti in i pelle di uva, sementi è vignoli (ancu in tè ).
Tannini sò generalmente associati cù u vinu è pò ghjucà un rolu in quellu o un paru particulare è parechji vini beni nzemi. Tannini sò ancu in i pelle di e raghji di u table regulare è u affectu di u gustu di u furmagliu chì manghjate.
A uvasi pò, in certi casi, fà u furmagliu gustu amatu. Quessu duveranu quandu u racini hè stati cù una cutra lavata o un casgiu mancu florale. Ci sò più frecuente quandu i raghji sò stati cù pruduttori ricchi.
Hè faciale fà sapè o ghjudiziu o uva chì anu influinzatu u gustu di u furmagliu chì manghjate, per megliurà o pè aghju. Cù un palatu frescu (pussutu un bevande d'acqua prima, o manghja una cracker neutru) aviti u furmagliu. Dopu chì tastate u furmagliu solu, pudete cumincià cum'è manghjatu e u raghju è u furmagliu. Chì ne pensi? U gustu di furmagliu u stessu, megliu o aghju?
In certi casi, i raghji puderanu micca fà u gustu di furmagliu dolce, ma ùn puderanu micca sviluppà u gustu di u furmagliu.
In questi casi, i raghji sò fine, ma micca magichi o memorabili, marziali cù u furmagliu.
Frutta è Cheese
Ùn avete micca banish uva, ma a prossima vota si siranu u furmagliu cunzidenu à scopre di altri frutti prima. U ficu, dati, manzili, meloni è pira sempre sò sempre boni scelti quandu u fruttu è u furmagliu.
A più sicura hè a parellà u furmagliu cù u fruttu seccu. A frutta secca hè spessu nutiziosa da a frutta fresca, è ùn avete micca a prutezzione di fruttu seccu chì hè struitu è in a stagione. Figli secchi, dati, ciliegie è albitri parellani bè cù u furmagliu.
U fruttu spreads ancu pare ancu bè cù u furmagliu. Molti boni di furmagliu vende quince, pasta di fichi è pezza è cunserva d'albicu à parellà cù u furmagliu.
Perchè u fruttu è u furmagliu pare Cumpagnamentu?
A dolcezza di u fruttu è u salitu di u furmagliu sò a ragiunaccia principale chì parellanu bè bè. Stu cuntrastu dolce / salty hè ancu per questu parmaghju di furmagliu bè cù vini di postu, u melu è i fruttu diffonde.
6 furmagliu chì paraghja cù frutta
Pruvate qualsiasi di questu furmagliu cù frutti è si pò maravigliate.
- Havarti - un furmagliu lisu è u buttery, u casgiu biancu cù una struttura bè. E parce più bè cù frutti più dolci, cum'è pereddi o meli di pezzi frischi.
- Edam hè un cucinu struitu à u Gouda è cumpareghja u so sabatu di u gustu frescu, ma hè più nutrimentu è hè una pruduzione ligeramente più ferma. Scorredite bè cù frutta dolce o tartale, è sopra tuttu è boni cun uva russa.
- Jarlsberg s'assumiglia suizo, ma hè più nutattu è più forte. E parce più bè cù tà manci è prugnoli.
- Munster hè un furmagliu dulce chì mellows avec l'età. A castagna hè nutrable è u furmagliu hè propiu biancu. E uva è meli docli vai megliu cù Munster.
- Gruyère hà una pruduzzione ferma media, hè culore cremosa cù un gustu nutitu è riccu. Parce aħjar cù manzili.
- Asiago hè dura, picanti è sapori forti - una cruciuta trà u cheddar finitu è u parmezan. Paru questu furmagliu cù pani, manzoni durdi cum'è Granny Smiths, cù u prugnanti è u racini di uva.