Originendu in l'isuli d'Ibiza è di Formentera, stu casgiu hè chjamatu Flaò, è hè pensatu chì hè statu creatu durante u regnu di u Re Jaume I. Hè un casgiu assai populari è parechji turistere chì visitanu l'isuli ritornu à e so casa cumparendu una.
U gustu hè una cunfini unica di sapori - anisi è mint. A crosta, chì hè sbagliatu cù e ani semu, è mantenite umidità cù u licore di anisu hè pressatu in una tartale o panu di primavera. U riposo hè fatta da u furmagliu frescu (o ricotta è mascarpone), ova è zucchina bianca. Una volta altificheghja, a cima hè sprinkled liberally cun zuccaru granulatu.
Chì avete bisognu
- Per a SCRUST:
- 1 ounce / 30 grammi granulati di zuccaru
- 2 tablespoon / 25 grammi vegetali chì cresce
- 1 ovu grossu
- 1 tablespoon olive oil
- Zest of 1/2 un limonu
- 1/8 culler è di salinu
- 1 oz / 29 millilitru anise liqueur
- 1 1/2 colti spissori di anisi
- 1 2/3 tazza - 2 tazzi / 200-250 grammi purcina di purificazione
- Per u Remploniu:
- 4 ova grande
- 1 1/4 tazzi / 250 grammi granulati in zuccaru
- 1 lb / 500 grammi Queso fresco spagnola
- 2 tablespoon
- mint leaves (chopped)
- 6 mureta sanu (per adornamentu)
Cumu fà
- Fornitura à i 360 ° F (180 ° C).
- Prima, fà a crosta. Pudava u zuccaru è s'accentuassi in un tagliu di mezubitè moltu è sbattianu cun un mezcladoru electricu. Pozzu l'ovu in un pezzu separatu, dopu aghjunghje à a misura d'azucerà, è vendu bè. Aggiungi oliu, rascadori di limonu, u salinu è u licore è mischjanu bè. Aos pouchmente, agregue 1 taza de harina, mentres se mestura con una gran cuchara hasta que se mezclen la taza entera. Se a pasta está demasiado húmeda o deshidratada, continúa agregando harina un poco a un tiempo hasta que la pasta es una consistencia suave.
- Forme una massa in una bola, è imprighjunà nantu à u pergaminu o pylose. Rove a pasta finu à chì hè circa 9 1/2 à 10 pulgucci di diàmitru. Aghje u pan cù agrache di legnarna è presse a pasta in quì. Aduprate un pappu tartare francese cunfittatu di 8 1/2 inch (22 cm), o un panu di valdi di u stessu tamantu.
- Preparate u riposu. Venite l'ova è u zuccaru in una cuncetazione di medium size. Aggiungi furmagliu è battutu finu à ottene. Finamente chop the mint leave and stir into fill in. (Ùn vittite micca foglie mint, cun un mezcladoru electricu, o riposo pò versatu verdi). Pujene a mint completa foglie sopra à l'esternu per a decorazione.
- Piglia aduprà a crosta è aghjunghje in u centru racheru di u fornu durante 45-60 minuti. U furmagliu pudè turnà un culore di doratu. Elimina e sprinkle cima cun un revestimentu di zuccaru granulatu.
- Cool on counter, fassi refrigerate finu à prestu à serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 505 |
| Fatta Total | 27 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 267 mg |
| Sodiu | 663 mg |
| Carbuidrati | 47 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 21 g |