A maiò parte di e persone anu u ochju è u furmagliu in a fria, chì sò l'elementi fundamentali di u pianu d'u brocculu è a brocca frittata.
A cumminazzioni di brocculi, bròcoli, cipolla è agliu, stufa finu à liccà in una frittata sopra cun tunnellati di furmagliu hè bella spettaculativu.
Ùn avete micca aghjunghje a pasta fugliale salvatica se ùn vulete micca. Questa ricetta hè cumpletu senza ellu. Ma ùn hà da aghjunghje interesse è ghjè un modu grandile per utilizà l'abbandunati.
Frittatas ùn sò micca solu per culleghju, facenu un brunch grandi, lunch, o pranzi di cena , o l'snacks tardi di notte. Tutti questi bisognu à serve cun quellu platu hè una insalata verde o una insetti di frutta è un vetro di vinu biancu. Per posture, un bonu brownie, o un pocu di ghiaccio soprassate cù fudge salsa seria perfetta.
Chì avete bisognu
- 2 tablespoons butter
- 3 spezii d'oliu d'oliva
- 1 cipolla (tagliata)
- 3 dente d'agliu (piccatu)
- 1 1/2 tazzi brocoli fiori (chjucu)
- 1 1/2 tazzi floricultura di coliflor (petit)
- 1 zucca coccia
- pasta
- 13 oghji grossi (beaten)
- 1/2 cucurrucina secca
- u timellu falla
- Salt and pepper to taste
- 1 tazza
- furmagliu pruvinenti (raffia)
- 1/4 tazza di furmagliu Parmigianiu (raffia)
Cumu fà
- In una cunghjiglia di vapeur non-stick, di 12 cm, fretce u mantellu cù l'oliu d'oliu nantu à caldu fissu.
- Agghiunce i cipolle, l'agliu, u bròculu è a brùaccula. Culore nantu à u focu medium, remuiscendu in ocasioni cù una spatula termoali finu à chì i vegetali sò crisp-tender. Allora aghjunghje 2 tablespoons d'acqua à a castagna, cunfonde è vinu biancu durante 2 minuti, à quale puntu a végeria ùn devenu tene.
- Arrange the pasta in cima di i verdura. Pour l'ova nantu à tuttu è sprinkle cù u timuru, u sali è u pimentu.
- Culpisce a frittata, righene e tàchji occasionale per falla u bracciu d'oghje sottu à u so spatula in u centru di a frittata per chì l'ovu pudete fluveru è fate ancu u sole, finu à u fondu hè brusgiatu è a frittata hè quasi cunfina. Agite in casu a pane occasione cusì a frittata ùn manca più.
- Calami u broiler. Pone a frittata sottu u broiler, circa 6 pulzetti da a fonte di u calori, è pateanu da 4 à 8 minuti o solu finu à chì a mezcla di uovo hè stallatu. Eliminà a skillet da u fornu.
- Sprinkle the frittata cù i dui tipi di furmagliu. Puscia di novu sottu u broiler. Broil per 3 a 6 minuti più longu, vendu u biancu in spassighjate u coccu unicu finu à chì u furmagliu hè fottu è cumincia à marrone.
- Tagliate a frittata in cunei è servite immediata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 381 |
| Fatta Total | 22 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 179 mg |
| Sodiu | 392 mg |
| Carbuidrati | 30 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 18 g |