Barbecue Beef Brisket

"Questa barbecafera tradiziunale favuritu prestu pianu è lentu annantu à u parchet grillu hè sicuru d'esse chjucu di piacè è poveru cumu davanti à u to currettu di u patricia vicinu è serve cù pappagalli per sandwich, o simu manghjà cun un forchettu cum'è chì facenu in u mo correre. "

Chì avete bisognu

• 1 beef brisket flat (5-6 pounds / 2.3-2.7 kg)
• 1 tablespoon / 15 mL di basa di boiu (questa pasta hè trovata in butterie cù a sopa)
• 1 tazza / 120 mL beef broth
• Per u Rubellu Secu:
• 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL di u salinu
• 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL paprika
• 1/2 cucharadita / 2.5 mL pimenti negru
• 1 1/2 teaspoon / 7.5 mL zuccheru
• 1/2 cucharadita / 2,5 mL allu finitu
• 1/2 cucharadita / 2,5 mL cipolla fugliale
• 1/4 teaspoon / 1.25 mL oregano
• 1/8 teaspoon / .75 mL coriandro

Cumu fà

1. Custruisce un focu di carbucale incù u carbone di Kingsford per a coguera indirecta si situate a carbone nantu solu una parte di a parrilla, affinchendu à l'altru parte.
2. Coperta tutta a prantazione cù u paste di pezzu vacu. In un pezzu, aghjunghje l'ingredienti friddi in sicchi e so azzecche u pezzu cù u fretu seccu . Quandu u focu righjunghjenu 225 gradi F / 110 gradi C, fate u pezzu di vurpi nantu à u volu nettu di a grill è chjusu u tapa. Cook durante 4 ori, finu à chì a temperatura interna di u taschju righjunghjenu 160 F à 170 gradi F / 70 à 75 gradi C.

1. Eliminà u taschinu da a parrilla è oghje in un pappagallou di pezzu scaru o panu d'aluminiu discepubile. Pour the broth of beef over the pancetta è coperà a pane è di foil d'aluminiu. Piacà à u petanu di furmagliu in a coccia per un additional 1-2 hours, finu à chì a temperatura interna di u brisceru righjunghji 185 gradi F / 85 degrees C.
2. Eliminà u baking dish da a parrilla è lasciate a carne restitu senza interurriti per 20-30 minuti. Aghjunghjite a sarru nantu à u granu è serve cù i vostri albiti favoriti.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	846
Fatta Total	45 g
Saturatu Fat	17 g
Fat Unsaturated	20 g
U colesterulu	326 mg
Sodiu	756 mg
Carbuidrati	1 g
Fibra Dietetica	0 g
Protein	102 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.