Clàssica Tabbouleh Salad-aka tabouli-hè fatta cù u bulgur di cracke, u pilone, i pumati, è un pezzu di l'arburu di l'arbui. Fate liberate di ghjucà cù e proporzioni, in particulari i diversi ligumi. Esempiu: pudete fà questu quì cù i pumati quand'elle freschi, i piatti ùn sò micca esse tudischi, o in ghjiru in moltu più sapienti (parleranu trè gran quantità) per una insalata più verde.
Chì avete bisognu
- 1 taza frascata durata bulgur
- 1 cucurrucucu sal marina fina, dividita
- 1/3 tazza
- oliu virgin olive extra
- 1/4 tazza di zucchero di limonu
- 1 agliu
- 1/2 taza fresca di mint leaves
- 1/2 cucurbitxera pimenta negra fresca
- 1 bundededdu foddi
- 4
- i pumati
- 1 Cucumare inglese o inverno
Cumu fà
- Pettite u bulgur in un pappagallou mediou è l'asciugate cun 1/2 salsa di cuagliu. Aggiunza 1 1/2 tazzi di fervore acqua, coperta, è lasciate entre 20 minuti.
- Mentre chì u bulgar si trova, rinfriscà l' oliu d'oliu , u zucchero di limonu è l'agliu in una licenzie (o, pulse l'agliu in un processatore alimentariu finu à furmagliu, aghjunghje l'oliu d'oliu è u zucchetta di limonu è ghittate in una cunsulenza simili). Aggiunce e foglie mint, u restu 1/2 cullenade di a salsa, è u pimentu. U rinfriscu finu à chì i foglie mint, sò bè trattatu in u vestitu è u vestitu hè più o menu lucente. Taste è aghjunghjendu più salite è pimenta, se ti piace.
- Scegleddu u pratiche falunna da i zicchini; scacciate i zucchetti o salvà di un altru utilizazione. Scavi chop the leaves.
- Core, pomi è chop the tomatoes.
- Scorce, pomi è chop el pepino (sguassà e sementi da u cucumu mantene l'insalata definita da esse ingrannu è ancu mitigatesi ogni amarezza di i pumini chì poni pudere).
- Scuprite u bulgur. Dopu à 20 minuti avessi da esse acquistatu tutta l'acqua, ma pò esse un pocu in u fondu di a tazza. Tastà u bulgur, deve esse licite à u muzzicu. Sì ùn si trova, fracciate, fate, è lasciate 10 più minuti. Sì ci hè tènninu è l'acqua in u tazzulatu, sia di sguassà u bulgur in un pezzu di morsa fina o sullivate cù una culletta mannata in un pezzu separatu.
- Pour el vende nantu à u bulgur è ghjittassi per combina bè. Aghjunghje u prugnu è sgrude à combine bè. Aggiuncenu i pumati è u cucumu è fraccelle per combine.
- Servite immediatamenti o cogliri è chill, finu à prestu à serve, finu à a sira. Se fate chill the salad, sapete chì avarà da gustu un pocu megliu è spiaghjolu se permettenu à pusà à a temperatura di l'ambienti per almenu 30 minuti prima di sirvule à piglià qualcosa di u chill chì hà da u so tempu in a fria. Un pezzu extra: sè vo vulete fà sta salad prima di u tempu, pudete ancu aspittà è chop è aghjunghje i pumati à l'ultima minuta in a fria hè micca u so amicu!
Variations
- Utilice quinoa inveci di bulgur-hè nantu à a tendenza, riccu di prutezione, è senza glutine
- Utilice cuscogliu inveci di bulgur per una stizza più ligera in l'insalata
- Apertura cù 1/2 tazza di furmagliu friddo nantu à una culomba cremosa è salata
- Trasfurmà in una canna di ciuffu richettu è lavande
- Add 1/3 tazzi di pezzi olivi bianchi pittati per un sapore più profundo
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 185 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 304 mg |
| Carbuidrati | 23 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 4 g |