Tastaturu in i reguli chjave di u Paese di vinu francese
Francia, a pruvucatoria materna nave di tutte e cose vinu, u core di l'inspirazione di u vinu di u mondu, è un prublemu grandi allivatu quandu si tratta à a gestione di vigneti, tradizzioni vigneti, è funziona cum'è l'epicentru internu à i tendenzi d'oghje d'avicci i prudutti lucali cù u vinu locale. Essenzialmente, France pò esse divenu in ottu vini righjunari di vignaghjoli: Burdeos, Borgogna, Valle della Loira, Valle di Rhone, Champagne, Alsazia, Provenza è u Sud di Francia.
Quante si scelta per affruntà l'esencia di l'emboscadore di u rughjone di a regione dipende nantu à u preferente di u prezzi è di u palatu. Per aduttà una cunniscenza tutta di e raghji chjave è, in finesse, i vini assuciati in una regione francese, l'oenòfili sparghje ponu appena u puzzicheghju di u vignetu chì iniziu cent'anni, quandu suldati romani è i monasteri più avanzati scopravani terreni sagrati per siti vigneti.
In ogni chjaru di sti pruvince fundamentali, e racina sò stati scelti annantu à l'anziani per i so capacità innate per esce in u terroir. Uva chì necessitanu più di soli è stagioni più caluri per assicurà solu u so pianu in i climi marittimi muduli di Bordeaux è di i climi mediterrani di a Provenza è u regione di Francia di u Sud, inclatu u Languedoc . Cumu a maiò, uva chì pò esce ghjustu à i clienti più freschi, l'acidezzione promettante è u palatu livatu pep mondialisà e razzii in i crescritti rigioni di cuntinintali cuntinintali di Champagne , Borgogna, Alsazia è quà.
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In generale, i vini di Francia aghjunghjenu più di u pesu di u locu chì a raghja hè cultivatu, cà à a vendita. Per questa causa, i cunsumatori cumunimenti trovani i nomi di u locu, è micca nomi di uva nantu à una buttiglia dada di vinu francese. Queste postu pò esse u grande, più famigliali riggiunali com'è "Bourgogne" (aka "Burgundy"), o u paesi più chjuca è denominazioni derivati d'appellazioni cum'è a famosa Nuits St.
Georges. In ogni modu, assai pruduttori americani sò sempre interessanti interessanti à sapè chì e uva pò esse truvata in e diverse rigioni di vini francesi. À quellu fine, bastammemu di capisce.
Burdeos - A River Runs Through It
Comu a grandi regione di a viticultura di a Francia, Bordele induve una diversità grande in quantu à i tipi di uva cultivati è l'estensi di vinu fattu. U vinu francese pò accade rapidamente in cumpatibilità, cusì avemu da principià cù i fundamenti. U vinu russu primu di u Bordele sò custruitu nantu à cunfondati di i principi di principiani: Cabernet Sauvignon , Merlot è Cabernet Franc. I vini bianchi di a regione sò principalamenti di Sauvignon Blanc è Semillon, per u fugliale di l'asciune è di famosa posture di Sauternes .
Oh, è un fiume si passa per Bordeaux, apie la Gironda chì cambia in Dordogne è Garonne Rivers. I fiumi sò impurtanti, ma cum'è turnate i ciumi di u fiumu porta ancu più notori. Hè u bancu fiumu, solu chjamatu "Left Bank" (ouest de la Gironde) è "Right Bank" (est di a Gironda) chì portanu e chjavi di cumpressione assai di Bordeaux.
I Vini di i Custieri righjine tendenu à pisanti in Merlot per i blendings finali, mentri i vini di u Left Bank spissendu pussibbili più Cabernet Sauvignon in l'buttiglia.
A Geografia ghjucà un factor chjave per compra Bordeaux, cerca di Right Bank, Merlot-friendly flasks? Dopu capisce alcuni di i nomi di paese chì stanu nantu à u Dirittu Right. Villaggi com St. Emilion, Pomerol, Fronsac, è parechji di l'etiche di "Cotes de Bordeaux" sò stati nantu à u Dirittu Right.
Vini di Left Bank - Going for Cabernet Sauvignon? Allora, cunnuscite un pochisi di villaggi chì saranu nantu à l'etita in biberelli di u Bancu di Left. Villages com Medoc, Saint Estephe, Pauillac, Saint-Julien, Haut-Medoc, è l'ultra famosa Margaux. Dui altri distritti basati in Bordeaux chì anu diventatu indispittìvule per i so tagges di valurizazione è di i compulsione 50/50 blend di Merlot è Cab sò Graves è Pessac-Leognan.
Borgogna - A Tale of Two Uva
Se Bordeaux hè u rè di u vinu francese, da Borgogna hè reina. Regali in forma, moda è reputazione, questu regione di u vignetu rinumette pò tirà qualchì sistema di qualificazione cumplicata è ghjunti appillazioni nantu à l'buttiglia, ma tenete in mente chì Borgogna ridesà nantu à a so back of only two uva claas.
Mantene a Simple - Pinot Noir (aka "Borgogna Roja") è Chardonnay (aka "Borgogna bianca"), rapprisentanu un duo di vigneti ardenti chì basa u megliu di Borgogna. Sfortunatamente, questu hè spessu chì a simplicità finisci per a Borgogna.
Hà cumpostu - Questu chjucu, ma dinò 100 milla di regione pò esse inculpati in i capelli di qualificazioni complicati (vini Village, Premier Cru, Grand Cru) è un sistema di appellazioni, regioni, cumuni è vignaghjoli. Dopu avè principiatu? Per introduzione di vinu biancu, fighjate à l'AOC di Côté de Beaune, Macon, Macon Pays, Pouilly-Fuisse è Chablis nantu à segni in buttigli. Côté de Nuits hè fattu di pezzi di Pinot Noir, cum'è Mercurey, è Givry. I vini di Borgogna sò secca securischi è terrurifie cù l'espressione specifica indulgente a secca di settimani di vigneti, locu chjamatu "vicinu", chì imparte un pezzu di postu à u vinu. Prisentanu quantità moderate di alcochju è acidezza in l'buttiglia, cù vini rosso chì portanu pocu è mediu di tannicu è influenza riprodite curretta. A regione hè cultivatu à circa 60% Chardonnay.
Dopu à u tempu di Napoleone, e vignetu di Borgogna s'hè sdividitu trà l'erranti generale è l'oghje questu questi è cinghje di a tarra di a vigna havi chjappiutu molta di l'aria assai frammettita in termini di pruprietà. Per esempiu, una famiglia prupone parechji fille in una vigna chì hè diventata facilmente entre 50 o più propietate. In certi denominazioni, i cooperative ghjucanu un rolu criticu in a gestione di a pruduzzione di a tarra è in ultimazione u vinu.
U Valle di Rhone - A Gran Divizia
Mentre chì u Rhone Valley hè vistu tecnicumente com'è una regione vinica unica chì si trova nantu à l'apprezzatu Rignanu fiumu, hè megliu tratatu com'è dui settori di vignori distinti - simpricamente chjamati com'è u Rodano sittintri è u Rodano di u Sud. Pruduttoriu quasi 40 milioni di vinu à un annu, u vignaghjolu di u Valle di Rodano hè riccheratu in u raghjaru di Syrah è Grenache.
U Rodano sittintego - Cuni vigneti trinchechi, stati caliani, inguerni friddi è ancu una sezzioni alcune da "a roscata torrada" o più prontamente cunnisciuta com Cote Rotie, u terroir è u clima continentale di u Rodano sittintriunali pò esse ghjustu.
Quandu vene à a uva di u Rodano sittintriunali, i cose sò assai faciuli. Syrah hè u sole in attraversu u rabidu di u vinu russu è u trio di vinu biancu cunnisciutu di u regnu di Viognier, Marsanne è Roussanne. À novu, i nomi di u topònimu è l'Ermitage, Côté Rotie è Crozes-Hermitage sò siti integrati per truvà un principale di notte di u Rhone Valley Syrah. Questi sti vini fini vini rossi sò largamente incisi, viniu ductelate chì portanu una struttura considerable è tendenu di bisognu di pocu tempu per rinviate un pocu in a cantina. Condrieu, basatu annantu à u vinu di Viognier, hè u primu vinu biancu di u Rodano sittintriunali è diventa un seguitu internaziunale considerablementi.
U Rodano sulariu - Significativamente maiori è rispunsevule per a vasta majurità di i vini chì venenu à u Rhone Valley, u Rhone meridionale porta una reputazione per creà vini accoppiare, certi ristoranti chì sò basati nantu à 13 varietà di uvizzi differenti. Syrah ùn hè più u temu dominante, ma si trova cunsta in blissure cù a manni di Grenache è Mourvedre in a popular Lingo di u Novu Tagline di GSM ( G renache, S yrah, M ourvedre). U gustu di u Cotes du Rhone, u spicchioru spice induciatu di spice, scuru bagnu è una intro duzzione pupulari à l'opere di l'ubligatoriu di u Rhone. A furia di trendy Chateauneuf-du-Pape (littaralmentu "casteddu di u papa") AOC hè reverendu per a so bocca di bocca di 13 uva, di i quali a più populari include: Grenache, Mourvedre, Syrah, Cinsault e Roussane. Tavel, crafted from Cinsault e Grenache, hè u rosatu reginale di nota. I vini di u Rhone meridionale ponu vini sposti, spirituali chì riflettunu a influenza Meditarraniana di u regnu windswept di u terroir immersi in u sole.
Valle della Loira - Uvas, Castelli è (altru) River Oh My!
Trascendu à a cantina noroeste di Francia, u fiumu più longu di u paese, u Loira, venti strade à l'Atlanticu vicinu à a cità portu di Nantes. Doppiede cù stunning castelli di cunti di fairy, rinfrescanti rinunzianti di i rè annunziate, u Valtu di u Loira era questu u grandi scappata di a reale europea. Oghje, a varietà di a vigna è a versatilità caratteristiche assai offerta di vinu nòvulu. Da vini bianchi è bianchi sicchi sicchi basati principarmenti in Chenin Blanc è Sauvignon Blanc à i vermiglii chjaru ligne derivati da Cabernet Franc è rosè nantu à i stessi, in tuttu u viaghju di l'inviziu di u vinu di postu è l'opzioni festivi, i vini di u Valle della Loira sò ancu valendu una introduzione.
Chenin Blanc - hè tipicu un vinu biancu cù u vinu più liggeru chì si passa da seccu à dolce à spumante, questa uvizzi ultra è spetta spessu spetta sottu à l'etichetta moniker di Vouvray è Savennieres, novu basatu nantu à i nomi di u locu di i cumuni lucali. Super susceptible à botrytis, Chenin Blanc pò esse migliurà a staghjunata dopu chì a putenza noble hà stabilitu in creà vini di classi è intensi dolci.
Sauvignon Blanc - un vinu blancu sicuru di u zuccatu chì hè aggettivu, di zucchero è di zucchero è di spessu portendu aristusi intensi di crescenu frescu è longu di minerali (un nodenu viscuvili à l'estracizzu di chjappi), u Sauvignon Blanc di u Valle della Loira vela da l'Alta Loire. Prime regions (and names in names of botelli) per scout for include Sancerre è Pouilly-Fume. Sancerre hè una zona climatica fresca, chì tipica impedisce a racina d'alcanza a maturità fenòlicu sia, chì résultat à un vinu chì porta niveli d'innate acidità innate. I vini bianchi chì venenu fora di Pouilly-Fume pò venghje cù un pocu più corpu è palatu induva, cù un toccu menu d'acidezza. I dui fonti di Loira Sauvignon Blanc facenu vini chì indettenu una affinità incredibili per tutti i castagni è u furmagliu caprunu infundate.
Cabernet Franc - L'uperazione di u vinu russu più notu di u liceu di u fiumu, Cabernet Franc a più frequente di i distritti riggiunali di Chinon, Saumur-Champigny, è Bourgeuil (una altra volta, tutti i segni di l'etiqueta di bottiglia à u vinu russu in u vitru). U clima climàticu di u Loira mantene a Cab Franc in a parte più liviana in termi di corpu è sapori. Perfetta per maritaru cù i pezzi di a righjunali chì portanu assai erbi, veggies e opere di rossi.
Burdeos, Borgogna, u Rodanu è i capieri persone di u Loira evocanu un sensu di postu determinatu. Un rifarenez onore di u vinu in tuttu a so gloria induve induve u terroir è genuflection frequente à l'omaggiu degutu à u locu di nascita di u vinu mudernu, di sapere chì i vini di Francia hè di cunnosce i vini di u mondu, a so inspirazione, u so lignu, forzi colutivi è debbitori.