Questa insalata hè bella solu: l'asparagus crudu è a lettuce di lignu sò sfruttati cun una vinaigrette lemoniosa è sopra cù mozzarella è pistacja in questa insalata verdi è fiore. U gustu finali (è texturizati) suprèmanu supretu l'sforzu marginalu esse bisognu di riunione. L' asparagus in finti sliced hà un sapore frescu è frescu chì serà più piacevule à quelli chì avete solu avè sta primavera vegetale coccia.
Allora, sì, pudete puru manghjà (è deve!) Asparagus raw. Truvate più ricette insalati d'asparagus here.
Chì avete bisognu
- 8 unces asparagus
- 1 lettuce di mantellu (o lettuce di lignu rossu, in stampa)
- 2 cucchiati
- oliu virgin olive extra
- 1 limone
- 1 ugliu chinu tutale
- 1/2 tagliba di salcia (fine mare)
- 1/4 ciudella pappatura negra
- 1/4 cullera di cucina di mustarda secca
- 1/4 tazza di pistachi
- 6 unces perlini mozzarella balls
- Opcional:
- Chervil
Cumu fà
- Trim l'asparagus. Qualchissia ormai à l'estremità o scorcia i spears (vede below for specifics). Trimate i spearsi trimati nantu à a diagonal in fette finti (voi boni pianu longu è magullatu) è lascià.
- Razza off è descarca u foglia di lettuce esterna dura. Rascà e foglie mancu in bracciarii, rinsegna cù nìvule è purcianu secchi cù pappulugichi o spine in un spinore d'insalata. Aghjustate a banda.
- Scrub the limon clean. Finamente, aghjunghje nantu à 1/2 tettona di bagnu da u limone à un grande insalata. Trimati u limonu à a mità è u succuiu; aghjunghje 1 spoonu di u zucchero à a tazzuletta cù u scantu.
- Scorce è mince l'alli; aghjunghje à u tazzu.
- Bichetti in u oliu d'oliu, salinu, pepite, è mustarda (à l'arrabbiata, u zucchero è l'agliu) per fà u vestitu.
- Aggiuncinu l'asparagus è ghjittassi per pettine a fette cù u vestitu. Aggiunza a leituga è cuglìtene nantu à a cappella.
- Divide l'salata equale entre 6 platti d'insalata. Spruce cada à u serving con pistachiosi è perlini, invece di u foglie frescu, si trova. Servite immediata.
A snap Asparagus : Senza una spear of asparagus in a so punta è in a so basa, fate la lanci finu à ellu poi chjappà magicale nantu à quì stu puntu induve va da bella è tendra à duru è legnoso.
Per paglià Asparagus : Trim off è scaccià i pezzi bianchi o stati siccati, uttene un scumparta di vegetali per scurza ogni petra à pocu à mezu à a mezza punta, affinchendu a cingola nantu à a cima è sguassà di u fondu. Questu hè più di tempu ca u metuuliu, perchè abbandunà cù più asparagus edible.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 210 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 24 mg |
| Sodiu | 401 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 10 g |