Quandu puderete chicken, site realice di fà dui cose: Unu, vo site un pagliatore poiled poacheddu. Hè bisognu. Ma dui, ancu avete fattu un caldo di salte di savore chì pudete aduprà in ogni modu di ricetti maravigliosi. Lucky you!
Poaching un pollolo hè una grande manera di fà un sforzu famigliu faciule è sana. E perchè ùn ci hè fatta addossu, un pollatu fugliale hè un sughjettu veramente salutariu. (O diversi manciari).
Pudete offre a carne cuciata è l'utilizanu in casserole, insalata di pollo, chicken enchiladas, pezzu di pollulu, o qualsiasi quantità di pani di pasta. In verità, a verità felice hè chì quandu avessi una fritta, ùn hè solu à pocu minutiu da fà u zuppa di noodle di castagna.
I passi rigu discrivinu a cugliera per farnienti un pollatu tutale. Ùn avete aduprà un metudu pocu diffirenti solu s'è vo site solu di caccia i petti di polli .
Poaching a Chicken
- Per cumincià à fà caccia di u vostru puddaste, prima di piglià una apicultore per vede s'ellu hè u so becchju di bocca in a cavità di u corpu. Ùn sò micca solitu, ma vale cuntrolla in casu. E si ci hè quì, sguassate.
- Rinfria u pollulu sottu acqua fridda è l'fate durà duranti cinque minuti. Sè troppu succorsu un puddaru friquè, pudete saltà u passu di aceddu.
- Mentri ciò chì succidia, cibu una cipolla, un zittimu zappagini è dui o trè zucchetti.
- Avà, trasfiriu u puddastru à un pezzu maiò. Aghjunghjite a cipolla picurina, carotte è l'api, nzemmula cù una colazione di pienzi granulenti; un clavu di alli (scorciata è schiacciata) o duie; una foglia è fugliale . A mo manera prediletti per fà questu quì hè cun pappagallo o dui di prudutti freschi, anche frescu timore, romarin, pignore, oregano, estraguolu o ancu un perezzone frescu hè ancu esse friddu.
- Avà, chjude u puddastru cù acqua, aghjunghje una colazione di sal di Kosher , è fàtene chjucu. Poi bassa à un focu cupertu, coperta cù una tapita stretta è fugliate quasi una ora è vinti minuti. Avete chì un simmeri vole dì à mezu à u 180-200F. Avete vistu uni pochi di buccia di ghjustu chì si sviluppano prestu, ma ùn vogliu micca più vigoru chì quellu.
- Dopu qualchì ora di una ora, pudete aghjunse parechji patate, patati rossi o patati d'oru Yukon, tagliatu in tori. Alcune turnipelli, sbagliati è diced, pò ancu esse aghjustati à stu puntu si vulete.
- Dopu à l'ora di ghjornu è vinti minuti, apague u calore, sguassate u puddastru è trasfiriu a qualchissia di grande panificazione, una piccula di paninaca o ancu un granulottu per friddà per un vintu minuti. Salvà u caldu! Hè l'oru lìquidu, chinu di sapori è corpu.
- Quandu u puddastru hè chjucu, per puderebbe sfruttà tutta a carne, usando una furcedda per svià e belli più ricci. Dopu questu hè fattu, pudete ancu resimmià a carcassa per fà un bonu stufa di pollo .
Usi Chicken Meat Poached
In alternativu, pudete permettà u frittu frittu fugliale per cinque minuti è da purtà à ghjunghje à l'oghji principali oghje (dui ognunu di pene, fior, foglia e fioru) è serve cù u caldu è i vegetali.
Allora puderebbe spuglià a carne restante di a carcassa.
Se vulete, pudete fà simmeru un tagliatelle d'ova in u calchinu mentre puderà piglià a carne di u pollulu. Allora aghjunghjenu a carne à i bowri, cù i veggies, u brocculu è i tagliatelle per un zuccherinu chinu d'ole donu. Se fate tagliatelle, pudete vulete salteti i patati, ma i napoli veramente fannu una bella sopa di pollo.
Infine, pudete tufate è crescenu u calchinu è l'utilizanu per fà salsi, zuppi, risotto, risotto, o, basu, ogni cosa chì puderà utilizà stallamentu di pollo. Eccu 10 manere di usà l'aghju di pollo .