Stu focu di porcciu di focu braised hè prestu è faciule da preparalli nantu à u fugliale. U zucchinu di lignu è l'àgghia di u gustu di u porcu.
U latru di porcu hè trimmed è da cunsacratu cù qualchi couture cajun o criolo. Aghjunghjendu a porcella in u lattice tangente è a salsa d'ajunta faciu tanta è diliziosa.
Servite questu frittu frittu chjappu cù patati o purche o rossu. Aggiuncate brocoli steani o fagioli verdi per un cene famigliali.
Chì avete bisognu
- 1 lattina ungheria (circa 2 liri)
- 1 1/2 tablespoon oliu d'oliu (abbastanza per guardà u fondu di a panella)
- 2 cuagliati
- Cudine adornatu
- 1/4 cucurbitella bianca (terra)
- 2 cullizzioni di farina
- 1 cipolla medita (fate finamente)
- 1 tazza zucca succo
- 4 di dente d'aglizza mediume (puré e finamente picchinu)
- 2 cullenade di l'acitu balsamicu
- 3 cuppa di zuccheru brutta
- Garnish: cilantro
Cumu fà
- Eliminà ogni compensazione da carne di porcu e pat dry
- Oliu ghjuchendu in un grande fornitu neerlandese o una savura nantu à u focu medium.
- Cuntistà l'cajunificante, u pappaghju è a farina in un pianu. Ròttule u lecci per u peccatore in a farina di a farina nantu à u so pilu.
- Quandu l'oliu hè aggradèvule, ma ùn hà micca fumice, pone a panzetta in a pane è marrone allatate. Agghiunce i cipolle è seguite a coccia per 1 minuti.
- Aduprà u calore à medium-low è aghjunghje u zucchinellu, l'agliu, l'acitu balsamicu è u zuccherinu brùmmu. Cubra è fremendu l'ase per 1 ora, o finu à chì un termometru di lettura instantata inserititu à u centru di u furmà registrà almenu 145 F.
- Garnish tagliati di porcu cilantro picatu frescu, se vulete.
Aghja ancu aghju
- Fettuccine Rufficu Fuchsia
- Dolce Mustarda Cerata Amore Chjarre Chiche
- Carrettu Fettuccine Cun Bacon è Glaze Marrone Sugar
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 391 |
| Fatta Total | 17 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 69 mg |
| Sodiu | 291 mg |
| Carbuidrati | 32 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 28 g |