Questu pagliaghja biatettu patevule spedita hè stata cun u zizzu azzurru brùddu fuccu. Servite stu gustu ristorante cù purcurie, patata, è una insegna tossed.
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Chì avete bisognu
- 1 5 a 6 libbra u lompi di zucchinata
- 4 a 6 bacon fette
- Per a misura Rub:
- 1 zucchina chili poi
- 1/2 piante piccolo
- 1 1/2 cullizzioni di u salinu
- 1/2 cucurbitella bianca (terra virgente)
- 1/2 cullen di cucumber cumin (ground)
- 1 cuisson di cinnamonu
- Per u Glaze:
- 1 tazza sucre marron (ligere, pieno)
- 2 cullizzioni di farina
- 2 cullenade di acitu di sidru
- 1/2 teaspoon mustarda secca
Cumu fà
- Fornice à 350 F.
- Puttene lu porcu in un panu di tostu. Cuntene l'ingredienti di rubari è frettu nantu à a purcina.
- Trimate ogni tira di bacon in a mezza è transversale è i mette nantu à u lettu di porc.
- Pranzu à circa 1 1/2 à 2 ore, o finu à chì i pecchi registri circa 150 F.
- Intantu, combina u zuccherinu brùcenu, a farina, l'acitu di sidru è a mustarda secca in una paneta.
- Fate una piacè è fremenda nantu à 1 minuti. Spoon over the pork u torna à u fornu.
- Pranzu per à 15 à 20 minuti più longu, o finu à i chjassi di u porcu 160 F.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 972 |
| Fatta Total | 48 g |
| Saturatu Fat | 17 g |
| Fat Unsaturated | 21 g |
| U colesterulu | 297 mg |
| Sodiu | 867 mg |
| Carbuidrati | 36 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 94 g |