Prima Ricerca di Ghiaccio Barbacane

Jerry Soucy da u Circuit di Competizioni m'hà mandatu questu ricetta, o forsi più appacimente, un prucessu per a preparazione di un postu di Ice Cream in a vostra charcoal grill. Questu hè quellu chì vede per crede.

Chì avete bisognu

• 1
• libra cake (statura standard, frozen)
• 1 a 2 pints ice cream (u vostru ice cream favorevitu, ghjuvatu di qualità)
• 6 biancu
• 1 cullenella crema di tartari
• 1/4 tazza di zucchero
• Per a salsa:
• 2 tazzi di cranberries
• 1 zucca di zuccaru (più o menu à u gustu)
• 1 splash fruit juice
• 1 cinnamon stick

Cumu fà

Salsa:

1. Pudava 2 tazzi (475 mL) di cranbie cù un zuccaru bellu à u gustu, cù un squeeze di u zuccaru d'aranciu è un bastone di cinnamula, finu à i zucchetti spaccani è a mezcla hè moltu.
2. Let it cool, poi attìzarru cù un filtru. Sì a salsa parece massa ralentissima, fate cose cù più di zuccaru finu à ch'ella sia un bon sciu d'oghje.
3. Mantene in un fìgulu in un cunfettu chjucu nantu à una settimana. Mantene e raghji di frutte per utilizà cum'è marmellata, cum'è nutatu in l'urdinamentu.

Preparazione:

1. Pruvate un bon focu calente (500 grai più) chì andava in una parchetta di chicchia . Utilice u carbunale rossu pienu, è bancariu à ogni ubitu di a coccia, affinchendu u mezzu apertu. Ùn aduprate micca a parrilla di cucina. Pujhe un brique in ogni fini di a seccion media.
2. Acignu i biancu, crema di tàtaru è u zuccheru in un merengue rigalu.
3. Rapiscia in u pappagallou umitu in u foglie. Trimate una fette horizontale di u pastu fugliale, è stallà nantu à u foglie. Spread the cake with a layer of jam of cranberry (NOT the sauce).
4. Pone u to putu u so caprettu pè u cunfettu è cunfettu. Pudete fà u travagliu più facilmente in moltu à u caprettu in una forma chì viaghjanu nantu à u pastore prima di fraserà u gelato duro.
5. Coperta u pastellu è u sorbette cù u merengue. Assicuratevi di trasfurmà u meravuzzu allora finu à u tablette pappatu. Fate qualcuni bastone rempliti è cimi. Poveru aspicurallu cù un pocu zuccheru.
6. Equilibbe a pianta à i bistisciti, è cose a coccia. Scillarete una lumaca à traversu l'ombra di venti per guardà a vista à i marroni merengue. Questa solu duverebbe dura pocu minuti cun u focu forte.
7. Eliminate da a cucina, è trascriva u tavoletta coghju fora di a pianta è à una platetta di sirviziu nantu à quale avete spooned un generoso foglie di salsa.
8. Pruvate assai à l'applausi di u vostru invitatu.

Variations:

Pudete fà fà cum'è qualcosa chì vulete cun questu. Quantu si sustituisce u fudge di chocolate fudge per u pastu di libbra, cù gelato è salsa di frasi? O utilizate rich caramel invece di cumune di cranberry. E quantu di bananas sliced ​​tossed with juice in limone invece di u cū