Questu hè un pappagallou ciatu di zucchizza, fatta cù biera scura, ligumi è condimenti. U zucchero di porcu ci fa un fabulavu cun mangiunciu di patata è una verdura o una insalata verde .
Chì avete bisognu
- 1 rusticite di porcina, circa 5 liri
- 3 tazzi cipolla picata
- 4 a 6 zucca, muratu è diced
- 12 uncesi di biera scura
- 2 coperto di salinu
- 1/4 ciudella
- 1 foglia
- 4 craimi chini
Cumu fà
- Marrone, u lomitu di porcu, stufa nantu à l'oliu caliu in un grande fornitu neerlandese o un panu torradante. Scurciate tutti però 3 incopolii di grassu da a padedda.
- Sauté cipolle è carotta in a so golosa; ghjustu a cerveza, sal, pepite, foglia di foglia, e cracioli sani.
- Ritorna i porcellu à pane o un forno holandesu è coperta bè cù lampa d'aluminiu. Agghiunciu à 350 ° durante 2 ore, o finu à chì u peccatore hè tentu.
- Puttene lu porcu in un platu di serve è mantene bè.
- Pour liquidu di coccia da u panu in un grande tastu; skim off fat e rinunzià a foglia .
- Pò vene lìquidu cun vente à un blender; copre è prucessa à bassedda veloce finu à ottene. Or, stampa per sieve o prucessu in un processore alimentariu in tuzichi.
- Pour the processed beer sauce in una pienza. Fate ferite, trascendu spessu. Spoon, salsa, suvente, porch, to serve. A ricetta di u lecche ùn hè 8.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 426 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 120 mg |
| Sodiu | 713 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 43 g |