Un sabbia simplici cuntene u ciclo di carne di porcu. Una tazza di conserve fruttu hè cumminata cù qualchì acitu balsamicu, mustarda, è zuccaru brùnnu per fà u so glaziu simplice.
Un aghjunghje parfetta hè aghjuntu à u filu di carne di cecciu fissuratu prima, ma sentate liberu d'utilizà a vostra salata cun u melone di sal, o sal di salce è pezzina.
Chì avete bisognu
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 2 ciuri di ciliu, circa 1 1/2 quilo
- Parfetta caldi è salitu è pagliaru frescu pienu
- 1 tazza di pezzu o cunserva d'albicelacu
- 2 cucchiati
- l'acitu balsamicu
- 2 tablespoons Dijon mustard
- 2 cuppa di zuccheru brutta
Cumu fà
- Calami u fornu à 350 F.
- Calami l'oliu d'oliu in una granchi castagna nantu à caldu mediu. Portate la porcina è tagliate l'exceppia di u grassu di grassu è di argentu A staghjone cù u salinu è u pepite, o parmettini. Sear per ogni u latu, circa 6 à 8 minuti totali. Trasfirimentu à una panificazione.
- Cuntene l'ingredienti rimanighjate in una paleta è portanu à fretta. Eliminate da u calore è arta.
- A pezza u filu di cuddà in u fornu pre-cali per uns 12 minuti. Scacciate generosamente cù a mezana glaze è da seguita a tressa da 5 à 10 minuti più longu, o finu à chì i pezzi registri almenu 145 F nantu à un termometru di lettore instantatu inseritu in a parti più spessiva di un pappaghju.
- Reheat the remaining glaze and serve with the pork.
Serves 6.
Aghja ancu aghju
U Prugramma Medjevule cù Salsa di Marsala
U Bacon frittu è i pezzi pezzi medcelioni di Tenderloin
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 329 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 95 mg |
| Sodiu | 179 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 34 g |