U vinu di Marsala dà stu pienu di pagliaghja simplice di cuddana un gustu fabuloso. Servite cù risu coccu, pasta buttered , o cù patate o patate asciutta per una bona famiglia famosa.
Chì avete bisognu
- 1 o grande 2 oleoschi di porcina , circa 1 1/2 quilos
- 2 tablespoons butter, divisu
- 2 cucchiati
- oliu virgin olive extra , divisu
- 8 ounces di fette in fette
- 4 culi verdi, finamente chjappi
- 1/3 tazza
- a farina lucali
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/4 ciudella pimenta negra moltu
- 3/4 cunti di vinu Marsala
- 1/2 cupu
- Calchissia
Cumu fà
- Fate a porch transversale, circa 3/4 à 1 inch di gruix. Cù u taleddu di a vostra manu o un licor di carne, piacè fendu à fà i medalloni circa 1/2 inch inchariu.
- In una gran olla, fetta 1 culletta di mantova cù 1 spoonada di oliu d'oliu. Saute the mushrooms finu à u doratu. Aggiunce e cipolle verde è seguite a coccia, afficheta, per 1 minuti. Eliminate i vegetali à un pianu è si stende.
- Cunta la farina cù u salinu è a pepite. Piacatu i medaglia di porch in a mistura di farina.
- Add 1 tablespoon of butter è 1 settimana di l'oliu à u skillet. Coglie i medalchi di porch nantu à caldu mediu durante 3 o 4 minuti à ogni uppuru, o finu à nicely browned. Aggiuncenu u vinu è u calf in le scacciale incù a cunfittura di mushroom. Prima, scuprutu, durante 2 minuti.
- Coperta è ralentisce u caldu a bassa; cocilu in più di 10 minuti.
Servite cù risu, patate, o pasta.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 361 |
| Fatta Total | 19 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 61 mg |
| Sodiu | 604 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 20 g |