Pan Steak Broiled con salsa Bourbon

Quelli steaks sò pane broillani è dopu servitori cù un sapori borbonu savuroso. A salsa simplice hè una bourbon, u mantra, è a molta di mustarda, perfetta per spiegà nant'à i bistetti.

A ricetta originale chjamava di 2 craci d'ulecciu piccatu per fassi fugliate nantu à i bistecchje cù u pezzu. Aghju decisu di pudè alloghju in pezzu di u piccu di l'agliu picchì mi sentia l'àvinu frescu avaristi è averebbe u bistecciu. Aduprate 1 o 2 craci d'alli finamente finti in steaks, sè u vulete.

A ricetta hè facilmente scaledrata per dui persone.

Servite i bistetti cun patati cociuti è una insalata tocata o vegetale steamed.

Chì avete bisognu

• 4 filòsuli di fille (about 1 inch inch)
• 1 tablespoon peppercorns (nìvuru, brushed)
• 1 spaghetti (o 2 pane finamente finamente picchì alla, vedi a nota supra)
• 1/4 cullera di cullizzioni di u sal kosher
• Salsa di Bourbon:
• 1 bettiri mantellu (4 ounces)
• 2 coperto piluciuti (chopped)
• 1 ou 2 sprichji di l'aglio)
• 2 cullizzioni à u Kentucky bourbon
• 2 cuisson di salsa di Worcestershire
• 1/2 teaspoon mustarda secca
• Tabasco di salsa

Cumu fà

1. Ripari l'excrementu grassu di steaks. Prusse picculi granulati è u pappaghju di l'agliu in i dui i latiti di steaks è lasciate a temperatura di l'ambienti per una ora.
2. Calami una sartola di ferru duru nantu à u focu altu. L'oliu u casgiu lightly o graisse chjucu cù un pocu di u trimatori di grassu.
3. Sprucià circa a mità di u sali in a skillet. Sear steaks rápidamenti da una parte. Eliminate è aghjunghjenu a sal marina restante à a castagna. Sear steaks in altri banda. Reduce l'ombra à mediu è seguite per cocchi à fà à u vostru piace. Vede ancu: Meat Chart Di Temperatura

1. Eliminate i bistetti à un platu in bagnu è di e carattere pocu cun foil per mantene quandu mentre faci u salsiccia.
2. Pour off excess fat from skillet. Melt a manufa in bassa calor; aghjunghjenu a cipolla è l'agliu, è saltevi finu à abbattuto. Add bourbon, Worcestershire sauce, Mustard seccu, è Tabasco. Maturu bè è fremende à focu à 2 minuti.
3. Pour the sauce on steaks just before serving.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	431
Fatta Total	30 g
Saturatu Fat	17 g
Fat Unsaturated	10 g
U colesterulu	123 mg
Sodiu	238 mg
Carbuidrati	14 g
Fibra Dietetica	1 g
Protein	24 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.