A Cummombina hè un tipu di tè fermentatu chì hè diventatu incredibbilmente pupulari, primuramente per i so presaggiu di salute. L'idea chì kombucha hè a salute ùn hè nunda nova. A storia di Kombucha data di 2 000 anni, è in quellu tempu hè stata chjamata "Elixir Salute immortale" in a Cina, sparguglionu in u mondu, abbracciava in Russia comu una sana sana, hè statu fatti in casa per milioni, hè statu cummercializatu è venduti una scala larga in i Stati Uniti, è vende cum'è tuttu da una aiutà digestiva à una cura di cancer.
Nant'à u focu, a Clinica Mayo, a FDA, è altri anu avvistatu di periculosi possibles di kombucha. Chì ci hè di cunfidalla in questa parmettania di idee nantu à a salinità (o dannu) di kombucha?
Cume a cummumbìa?
Comombucha, cum'è parechji sustanzi mediateali, cuntene u puderevule per u danu. In a maiò parte di i casi, i prublemi sò vinuti da una mancanza di pratiche attuale à i culleghji di casa. In un pocu di altri casi, ci ponanu quessi, cum'è kombucha, cum'è un alimentu fermentatu, naturalmente cuntene un pocu alcolu di alcol. Parlate di questu primu numiru prima.
Comombucha cuntene alcolu. Ùn sò solitu assai - u massimu hè spessu vicinu à quella di una cervecita bassa gravità - ma più alcoolu chì, dice, u zucchero. Certi città ùn sò micca sensibilati à stu alcolu à tutti, mentre chì altri sò. Per a maiò parte di a ghjente, depende di u batch è u so livellu di sensibilità indi-ividu à l'alcohol. E donne tendenu à esse più sensibilizati da l'omi, è quelli cun massa di corpu più minimu tendenu à esse più sensible.
Ma solu s'è vo cunsumate più di un vetru maiò o anch'elli cum'è cummbucha, l'impattu hè solitu un "buzz" moderatu à a maiò.
(À pocu à pocu pressu, a FDA hà impunite per u kombucha pasteurizzatu per prevalezza à l'adulescenti di cumprà, anziane è ed u kombucha cù culturi vividi , ie, quessi chì anu torna giuggi di zuccaru in l'alcoolì.
L'anzianu di u kombucha hè u più di zuccaru chì era dispunibule per a cunversione in l'alcoolente è u più calò hè stata guardata, u più alcoolu chì cuntene.)
Avà, à culle di culleghju minere di cura. Mentre chì u dannu di u casu breve kombucha hè pocu rinuvatu, hè sempre quì vale averisce in quandu u bè è (in particulare) preparà a kombucha. L'issue hè allunatu cù u fattu chì a maiò parte di a ghjente in u mondu chì beanu kombucha sò drentu un pruduttu articulu casu chì hè fattu di materiali crudu fermentati. Questu significa chì sì (ideale) aduprendu boni bacterii è levumi per fermentate qualcosa, è tù avete a cunsumazione senza l'arregistramentu per tombà u bacteriu. Sì avè solu u bagnu boni in u mischju, hè cusì sana sana. Ma quandu u vostru bacteriu sò contaminati, andate perchè ùn avete captu per u prublemu.
Spessu, pudete sapemu chì un batch di kombucha hè mali degnu di u so 'odore offrittu è u gustu. In ogni modu, certi tipi di contaminazione ùn sò micca osservati in l'aruma è u gustu di un batch, perchè ancu se u vostru kombucha cum'è pareta hè bella, pò esse micca. Per a maiò parte di a ghjente, avè un beie vinu di u kombucha ùn hà micca bisognu di mai, ma se avete materie di salute o avete qualchì bacteria particulare particulari in u kombucha è voi pocu assai, puderanu causà una reazione allergique, una infezzjoni è / o un stomacu malamenti.
In più di u prublema di a contaminazione, l'accusentu manca infettatu o manca di cunsultanti pò ancu pruvucarà l'avvilanamentu chianu da u longu tempu. Cumu passa? Sè a fermentazione di a vostra kombucha in certi in ceramica, u kombucha pò espansione da u glaze è poisoni poisonighjate. Yikes! Fortunatamente, questu avvene potenziale hè bonu facilità per evità. Sò cum'è cunmbigueghja in un vetru di vetru, cum'è un vignetu di fermentazione di vinu o di birra.
Cumu si cumpete Ghjuventu?
Ùn ci hè statu assai pruduttivi formali nantu à i beneficii di salute à u kombucha, perchè e più evidenza di i so prestazioni hè aneddatale. In ogni casu, ci sò assai anecdàte è e credenze culturale circundendu i benefici di salute di kombucha. Questu, assuciatu cù l'esperimenti persunale di benessere di u cunsigliu kombucha, hè abbastanza per parechje persone per ghjurà per e so prestazioni generale di salute è a so efficacità à prevenzione, à prutegge e trattatu particularità di salute.
Eccu alcuni di i principali di sustegnu di salute à circonda kombucha:
- Kombucha nutrisia è detoxifies u corpu. Comombucha hè ricca in parechni aminòcidi, enzymes, acidic bacteriale, probiotici, antioxidanti, acidu glucuronicu, minerali di traccia, vitamini B, e altri altri nutrienti potenziale. Diversi di sti sustanziali puderanu diminuinu a carica di u pancreas è u fianu, cusì aiuta à u corpu in u so prucessu naturali di détification. Inoltre, l'antioxidanti in kombucha pò aumentanu u sistema immune è crescenu nivelli d'energia.
- A Cummumbia hè generalizata per aiutà à a digestioni è u stomacu / di a salute intestinali. Living kombucha cuntene una quantità enormosa di bacteriasi benifichi, significatu chì hè pruibioticu in natura. Ci sò parechje beneficii di salute per l'aiutu cù pruibitichi è, per estensione, kombucha. Questi inclusi una digestioni melliculata, reduccione i sintomi di fibromialia, battendu a crescita (prugrammu parasiticu), è anu aumentatu l'umore stabilità è a clarità mentale.
- A Cummombia pò impidiscia u canciu (o, qualchidunu pò dì, anche a guariscenza). Hè cuntenuti altosità di l'acidu glucaricu, una sustanza chì certi studi tistimoniate impediscenu u cancer. Anecdòticamente, purtamente hè stata guarita diverse persone (cumpresa di Alexander Solzhenitsyn, l'autore, è u premiu Nobel) di u cancer. In Russia, kombucha hè cunnisciutu com'è «kvas te» (cun 'kvas' hè una tipa di birra di malatia russa propria ) è hà dettu chì hè a ragiunata chì e grande zoni di u paese anu anu corsi anormali pocu di cancellu.
- Comombucha pò esse bonu per e vostre articuli. Comombucha pussedi un gruppu di componi chimichi chjamati glucosamini. I glucosamini sò cunziddi chì sò un prevene potente è u trattamentu per l'artrite. Hè perchè anu aumentatu a produzzione di l'organu di l'acidu hyaluronicu, un compostu chì conserva, mantene, è pruteghja i ghjunti in parechje modi.
Chì hè a Bottom Line in Combombia è Salute?
Ci hè parechje periculosi potenti culligati cun kombucha. In ogni casu, si ponu esse evuluttu cù cunquistazione è cunflittu sicuru.
Ci hè una pruduzzioni empirica limitata chì kombucha hè benifaria per a salute, ma ci hè abbundante prucessione anecdòticu chì aiuta u corpu è a mente in varietà modi.
Solu pudete sapè per sè stessu o cum'è kombucha hè questu chì vulete fà una parte normale di a vostra dieta. Listen to your instincts and best judgments, è sentite a risposta unica di u corpu à u kombucha per determinar se hè ghjustu per voi.