Dolci è piccanti, sta pudorissima hè grande nantu à i cani chiù, ma spiciarmenti savuroso in l'ova di vigore è l'insalata di patata. Peeling the cucumbers is optional, ma risultati un colore chjaru è assolroso chì hè un mudificazione bona di u dulce dulce di più tradiziunale.
Questa ricetta pò esse duppià.
Chì avete bisognu
- 3 tazzi di pepino (cunferiti è finamente chopped)
- 2 tazzi pappatura rouges (imposte è finamente chopped)
- 1 taza di cipolla (sbagliata è finamente finita)
- 2 cullizzioni di sali (kosher o altre sal non-iodized)
- 1/2 tazza di acitu di sidru di mazza
- 1 1/2 colti spoli di cornstarch (o ClearJel)
- 3/4 tazza di zucchero
- 1/2 cucurbitella di casgiu d'api
- 1/4 cuisson di turmeric
- 1/4 teaspoon nutmeg
Cumu fà
- Fate a pezza di u tufu è a fiori fiurità di i cucuzzuli è di u compostu o scremà. Scorce i pepini (facultativu, ma faci una differenza drammatica in u culore di u gustu finitu - vede a nota sopra). Fate a cucumbers in longhi. Sperate e pècure cun una cullette.
- Chop the cucumbers finamente, o pulse uni pochi volte in un processore alimentariu. Trasferisce u pepino finamente finamente à una tina grande, senza reattività (micca aluminiu).
- Scorce a cipolla è fate a finita. Fate a pezza di a punta di i pezzi bianchi è sguassà e sementi. Finamente chop the cipolla è pepino, o pulse uni pochi volte in un processore alimentariu. Vulete chì i panii sò in pezzi, ma micca pulverizatu in un puré. Aggiunce a cipolla è u piminaghju à u cucumu in a tazza.
- Add 2 tablespoons di kosher o altre sal di iodazione à i vegetali è mischjanu bè. S'ellu pare avete assai salini, ùn anu micca peghju. Puderete arricà a maiò parte di fora dopu. U salinu ci hè quì scorri à l'acqua di i verdura, un passu chì résultats à a fondu teste è u gustu in u gustu finitu.
- Capisce a casula di leghje è lascià in a frigorifera per 24 ore.
- Trasferisce i verdura a un pezzu finamente finitu è scherziu è i lampenu per scherzu da parechji minuti. Rinvule ancu bè cù l'acqua fresca è falla di drenu. Suggerimenti ancu di più di u liquidu cusì impastendu cù i vostri mani neve (espremessi boni), o pressu i vegetali in u sieve cù a spalle di una cullera di legno.
- Pienu a bluccagghia o a ClearJel in u frescu o à l'acitu di temperatura ambientale. Merci in i spezii è zuccaru. Fate un bagnellu nantu à u focu medium, remendu spessu per aiutà à dissolvi u zuccheru è impedisce i bundotti.
- Quandu u sciroppu hè in legume è esse trasluzente, aghjunghje l'ortulti. Pudere i prughjetti di 10 minuti, stirring in ocasioni.
- Scoop l 'apprezzà in un pignore frittu, cunsatte di coghju di coghju da u 1/2 inch di l'espunzione di a strada. Ùn hè necessariu di sterilisà i vasci per sta ricetta. Scorchieri di tanniculi. Prucessu in un bagnu di acqua da ebberu durante 10 minuti (agitu l'avete u tempu di riccione si vi vanu in una alta altitudina ).
Quandu i fraschi sò trattati è stampati, Sweet Pepper è Cucumber Relish guardonu à a temperatura di l'ambienti per 1 annu. Ci hè sempre sicuru per manghjà dopu, ma a qualità ferma. Quandu hà apertu, fate guardà i vasci in a fria.
Oltre, skip cannone à i vasci in u bagnu di acqua di ebbulenza è invece minti in a fria. U gustu fermerà in a frigoristica per 3 mesi.
U gustu serà ancu megliu se puderete aspittà una settimana prima di utilizà u gustu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 34 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 583 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |