Questa ricetta simplici di coccia lenta hè una cumminazione di vacca moltu, mushrooms è una salsa di crema agria. Aduprà stu paniellu simplice cù l'arròcenu o tagliatelle buttered e brocoli steamed o beans verdi.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 à 2 liri beef moltu raffinati
- 1 tazza cipolla picata
- 2 dente d'agliu, piccatu
- 1 tagliu pò esse tagliati, fasgiati
- 1/4 ciudella
- 1 1/2 tazzi
- vignaghjoli
- 3 pasta spaghetti
- 1 1/2 tazza di crema agria cun 4 cozpinti di farina piattura
- Salinu è pimentaru negru novu, à u gustu
Cumu fà
- Calamaru biancu in pignata grande o saute pan; aghjunghjenu cipolle, agliu, è funghi. Cumpeli finu à chì a cipolla hè biancu d'oru, è mutamenti spessu.
- Pudemu a vigna in a lenta coccia è trasfigurate in pane di viteddu è pateta di tomate.
- Capisce è cocilu nantu à u 6 à 8 ore.
- Agite in a crema agria è a farina aghjunghje l'ultimi 45 minuti di tempu di coccia.
- Gustinu è aghjunghje salinu è pappinimentu novu chjaru.
- Servite nantu à i fettucalli cajulati, o serve cun arricatu culatu cale.
Aghja ancu aghju
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 321 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 88 mg |
| Sodiu | 438 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 32 g |