"Cunnessu" hè un pocu di un termini nutty, almenu in u so significatu tècnicu regulatu da u USDA, chì simpaticamenti chjamanu chicken chjamatu "free-range" o "free-roaming" per "esse permessa l'accessu à l'esternu "*
In pocu tempu, mentre chì u terminu "pollo di franche di freccia" in una etichetta puderebbe pensà à l'animali cum'è quelli in questa stampa, solu per passà, quandu possu strufinate nantu à u curddu, o caccia è piccolo per sannà è grubbiu in un latu, questu micca sempre u casu.
Cumprendi a tecniche di "Free-Range"
"Accés permessu à l'esternu" pò esse interpretatu generosamente o assai strettu. I produttorii più grossi, sfurtunatamenti, sò stati cunnisciuti di seguità solu l'lettera di a lege, nò micca u so spiritu, è posanu finestri aperti o pochi porte chì purtanu à parche di pavone di pavone à l'estremità di e maiò di e famigliali ghjente chì sò da l'idea idílica di a splutazioni o a vita megliu possibbili per un pollulu. Queste pudiche pò esse legalmente chjamati "free-range" anchi si u so habitat hà assai luntanu da chì qualchissia ricchezze in tuttu.
In particulare, ci sò assai agricultori chì facenu, in fattu, aghju assai dispusizione libri à i so pollastri, chì anu un accessu veru è significativu à l'altru, è ancu liberi di vagabondari (in norma in quartieri largu, mobbli) campi veri è pezzi riali, caccia è pecking for food extra in a strada. Parechji agricultori anu puru u foglie di fioggieni o anziani apparecci agriculi per creà ambienza per i cani di scopra è exhibenu un cumpurtamentu naturali cum'è chiffendu è scalendu.
Gaddini in u so Ambiente naturale
Alcune alcune agriculi più chjucu dà a so puddastedda a verità di libertà durante u ghjornu per scopra à l'allargata (oghje chì vulete chiuviri è torna à cullacciate vicinu à a notte, perchè chì u cumpurtamentu naturali è a so prutezzione di i predaturi sò rispittati quand'elli sò cullucati in una cooperativa notte).
Queste puddelli pò ancu ghjucà una quantità significativa di i so manciari. Questi agricultori spessu sottumettenu l'etichettatura " pastured ", chì ùn hà micca un significatu legalu o regulatu, cù i so addicri quelle di e diferenze di a definizzione legittima inferitiva di i galline d'agenti.
Sì nè più àutru, i pollastri di a gamma sanu sò, almenu, senza cage . Cusì l'etichetta ùn hè micca significatu, pò esse un pocu induve induve induve induve si trovani imaghjini di puddà roaming per pasture o sbulitatu in u corzu à u so propiu tonu.
Dove cumprà Chicken Free Range
Se vi cuntenenu cume u puderebbenu cumprà u puddastru, u megliu modu di prupone l'agrupasturalità lucali o righjunali chì si vende à i mirami agricultori certifichi , à e spicializazioni, o cun opere cù standards humanamente elevati, o per mudelli CSA . Arcuni di sti tipi di farms anu anchufe visita di a splutazioni una volta un tempu per a ghjenti pò vedà quì d'induve u so nutiziu.
> Da u situ web di u USDA: "I pruduttori ci anu dimustrà à l'Agenzia chì i pugile hè stata permessa l'accessu à l'esternu".