Medalloni di tartufatu di viteddu marinatu in un marinate inspiratu da asiatica, grilled hot and fast, dopu servitore in un mango dolce, salsiccia vinu biancu. A parmetti aghja u gustu dulce è dolci di stu platu. Questu hè eccevule nantu à u rossu biancu è incù i pani frischi di u vostru sceltu.
Chì avete bisognu
- 4 medalloni di pappagallou (1 1/2 inch inch)
- Per A Marinade:
- 1/4 tazza / 60 mL zuccatu di lime
- 1/4 tazza / 60 ml di melone
- 3 tablespoons / 45 mL vegetale oil
- 2 cuppa / 30 mL cipolla (piccatu)
- 2 cupping / 30 m .ginger (frescu, piccatu)
- 1 tablespoon / 15 mL curry powder
- Per Sauce:
- 1/2 cupola / 120 mL mango (puree)
- 1/4 tazza / 60 mL vinu (biancu)
- 1/4 tazza / 60 mL a carne
- 1/4 tazza / 60 ml cazzi (chopped)
- 2 tablespoons / 30 mL vegetale oil
- 2 cuppa / 30 mL di acqua (calda)
- 1 tablespoo / 15 mLn azucarera
Cumu fà
Cuntene l'ingredienti di u marinatu. Pone u filu di vacca in un grande bagu rinnuvable. Pour marinade nantu à cima. Turn to coat. Marinate durante 30 minuti à a temperatura di l'ambienti.
Intantu, dissolve a culletta di u zuccheru in l'acqua calde. Pour l'oli vegetale in una saletta panata. Aggiunta scalcià è coccia, trascendu per un minutu. Aggiunate u vinu biancu, l'acqua di zuccheru, u mango è u furmiu. Focite nantu à u focu lume per 10 minuti.
Preheat grill. Tirate medalloni da marinata è grill à doneness desitvata. Circa à 5 à 6 minuti per ogni upposta. Place beef on serving plate and top with warm sauce.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 331 |
| Fatta Total | 21 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 25 mg |
| Sodiu | 52 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 10 g |