Questi scone blueberry sò dolci, tangy è deliciously moist. U blueberries freschi sò megliu, ma blueberries friddi ancu di travaglià. Solu ci sèrviri a cungiri è di siccà à l'appaghjà prima di aghjunghje à a pasta.
Dui cunsiglii impurtanti: In prima, ùn mancassi a massa, quantu hè quandu si portanu a pasta di pane o rintra. Sì, fà, a glutena in a farina si sparghjera è i vostri scone findi serebbe più duru è dura.
E secunnu: Utilice u polidu frescu! S'ellu hè statu più di sei mesi chì avete acquistatu u pane pasticcante in a vostra despensa, pudete rimpiazzà. E si ùn cunnosci micca quantu hè stata, rimpiazzà solu qualchì manera. U pècure di panci pèrdite a so putenza rapida, è i vostri scone ùn serebbe risoltu propriu s'ellu hè digià vichjà.
Per più infurmazione, verificate cusì per fà scone .
Chì avete bisognu
- 2 tazzi / 260 grammi
- farina (all-purpose)
- 1 cuperia cu frisca
- 2 Sbè zucca (granulatu)
- 1/2 tsp sal (
- table salt , non Kosher)
- 4 cuci di tazze (1/2 stee)
- 3 ova
- 1/2 cup crema pesche, più più cà necessari
- 1 1/2 tazzi blueberries (freschi o congelati dicati è secchi)
- Zest of 1 medium limon (about 1 Tbsp)
Cumu fà
- Preheat oven à 400 ° F.
- In un grande cunghjettu, combina a farina, u puddicu, u zuccheru è u sali.
- Trimati in a mantewia, finu à chì a mezchezza s'assumiglia grossi fogghi.
- In un pezzu separatu, batti dui ova è stitchate in a crema. Puderaghju a mezora in u seccu à l'ingredienti seccu.
- Stir in blueberries and sperm .
- Piglia a voglia di a pasta in un tabellu en en ligne è pressu à un inseme. Se ùn si ponu torna aghjustatu, aghjunghjia più crema, una culloca in una tempula, finu à fà. Ùn si troppu travaglià a pasta, perchè.
- Puderanu a pasta in un grosu di 1 inch. Ma ùn passate assai tempu a ferà stampà o e vostre scone sarà troppu duro. Tagliate in rotulatori cù un corridore strisu (o vede a variazione sottu).
- Preparate a vostra bagnera di panificà appicienti cù mantellu o scurzamentu o indumentu cù un pergamena. O utilizate una matita di silicone chì hè a mo tecnica favurita.
- Postu scone nantu à a panettore.
- Siparate u terzu ovo è u biancu ovu. Pigliate e cime di e cipolle di u scone cù u biancu d'ova è poveru aspicà cù un pocu di più di zuccaru.
- Bufò 15 minuti o finu à u doratu.
Fai 8-12 scone, secondu cumu di quantu grande tagliate.
Varianu: Per scone triangulare, cambie a pasta è separate in dui semi. Formate ogni mità in una forma circunna circunchettu, avè attentu à ùn mancà a massa. Allora scricchiate ogni mità à un spaziu di 1 inch, è tagliatu in cunei cun un cuteddu. Avanzate cù i passi restu scritti.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 141 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 73 mg |
| Sodiu | 360 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 3 g |