Eccu una ricetta per scone frescu chì sò dolci, nutinosi è diliziosi umidi. I freschi freschi sò megliu, ma u frasi friddi ancu di travaglià. Senza ghjustificà ancu di manera chì pudete darà un chop chop prima di aghjunghje a pasta.
Trè cunsiglii impurtanti: In prima, ùn abbia micca a massa, si hè quandu si portanu a pasta di pane o rintra. Sì, fà, a glutena in a farina si sparghjera è i vostri scone findi serebbe più duru è dura.
È sicondu: Utilice u polidu frescu! S'ellu hè statu più di sei mesi chì avete acquistatu u pane pasticcante in a vostra despensa, pudete rimpiazzà. E si ùn cunnosci micca quantu hè stata, rimpiazzà solu qualchì manera. U pècure di panci pèrdite a so putenza rapida, è i vostri scone ùn serebbe risoltu propriu s'ellu hè digià vichjà.
U terzu: Pesa a to farina! Hè l'unicu modu per ottene e misurà. U cullègiu santu da u saccu hè noturiale imprecisi. Pudete tene leghjite più nantu à e diventà i vostri ingredienti à u focu .
Per scone triangulare, cambie a pasta è si separanu in dui semiati. Formate ogni mità in una forma circunna circunchettu, avè attentu à ùn mancà a massa. Allora scricchiate ogni mità à un spaziu di 1 inch, è tagliatu in cunei cun un cuteddu. Avanzate cù i passi restu scritti.
Per una versione in grassu, sustituisce 1 small container (6 oz) di vanilla, orange o yogurt di limonu (o ancu fragola, si ùn vi pudete micca furnisce fresa in i scone frescu) pè a crema pesanti.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi / 260 grammi
- a farina lucali
- 1 cuppa spina in pezza
- 2 cuppa di granulated sugar
- 1/2 tagliba di salatura (saletta di tavulinu, micca Kosher)
- 4 tablespoon butter (1/2 bastone)
- 3 ova
- ½ tazza crema pesche (plus più quantu necessariu)
- 1 tazza fresa (casca è tagliata)
- 1/2 cucharadita estrattura d'amandula
Cumu fà
- Preheat oven à 400 ° F.
- Preparate a vostra bagnera di panificà appicienti cù mantellu o scurzamentu o indumentu cù un pergamena . O utilizate una matita di silicone chì hè a mo tecnica favurita.
- Uppo unu di l'ova à longu cù una colazione di l'acqua in un pezzu è nant'à u filtru.
- In un grande cunghjettu, combina a farina, u puddicu, u zuccheru è u sali.
- Trimati in a mantewia, finu à chì a mezchezza s'assumiglia grossi fogghi.
- In un pezzu separatu, battiu u restu oghje u ova è stitchate in u silhulu è a amandula. Stir the mixture of egg-cream in the ingredients dry and the stir in the strawberries chopped.
- Piglia a voglia di a pasta in un tabellu en en ligne è pressu à un inseme. Se ùn si ponu torna aghjustatu, aghjunghjia più crema, una culloca in una tempula, finu à fà. Ma ùn invechje micca a pasta, o i vostri scone turnaranu dura.
- Piglia a pasta in un grosu di 1 inch. Ma ùn ne passanu moltu tempu ghjugnu o oghje u braccià è fate cù scone rossi. Trimate a pasta in rotulazione cù un corridore torrone o cunghjocatu.
- Scone u scone nantu à a tozzera preparata. Brush a cime di i scone cun u lavu d'ova da prima. Trasferisce a panella à u fornu è fremenu 15 minuti o finu à u doratu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 137 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 73 mg |
| Sodiu | 360 mg |
| Carbuidrati | 10 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 3 g |