A maiò parte di l'Europa uccidintali puderanu relacionari à i pancakes di patata, cunnisciuti com placki kartoflane, o placki ziemniaczane in u pulaccu, cum'è un servitori tipicu sirvutu i venerdi quandu i cattolici anu obligatu d'astenu di manghjà carne.
Mentre chì l'astinenza da manghjà i manzivi i venerdi ùn hè più un esigenza per a chjesa, qualunque scusa di manghjà di sti pancetti frizzati è crucidi sprinkled cun zuccaru granulare hè benvenutu.
Ci sò parechji tippi di patata pancakes cumprendi in legnu isulanu infuzati cù cipolla o l'agliu, è sirvutu cù crema aromatica è purcellina, è i variatori svegli chechi è boemeni. A pancetta di patata facenu assai o posti o ponu sola.
Questa ricetta hè fatta in un processore alimentariu cù patate prima fresca. Eppuru u sapori è a tessitura seranu sfarenti, pudete veramente savore u tempu usendu sconciatu è drenatu i pane arrostu friddi. Senza mette cù l'ingredienti rimaneventi è eliminate u processore alimentariu.
Chì avete bisognu
- 2 patate grande (varietà di cocle, scurciato è tagliate in taglioli chì si sò fittevi in un corpu di processore alimentariu)
- 3 oghji grossi (temperatura di l'ambienti, beato)
- 1 1/2 tablespoons flour (all-purpose)
- 1 1/4 ciote di salinu
- 1/2 tazza di scorcià (vegetale, o oliu per frittura)
Cumu fà
- Inserisce u discu griddu in un processore alimentariu. Mandà cuncede i scorci di u patata.
- Mentri u processatore hè ghjucatu, mandate u ova, a farina è u salinu à u sughjettu. Prucessu finu à beni cumminatu. Scuprite stu solu QUICK TO keep your patates grated da già torrente .
- In una schiettedda grande, pesche fugliale nantu à u focu medium-high, aghjunghje un pocu vegetale chì aghjunghje o oliu per vene à una prufundità di 1/4 inch. Calami finu à u calore, ma micca di fumà.
- A cullizzioni di cullizzioni di patata aghjunghjenu in u skillet è si sparghje à un circhiu di 3-inch, circa 1/4 inch thick.
- Frittu à marroni nantu à u fondu (ùn turnate micca finu à chì a panchetada hè bruna o si stalla), circa 3 à 5 minuti, ritencendu u calore à u mediu, se ne necessariu, per impediscenu a ardente.
- Turn the panque and fry the other side 3 to 5 minutes or until golden brown and crisp. Scurcianu nantu à i tagini di colore.
- Servite cù zuccaru granulatu o cunfisori di zucchero o purche e crema agria.
Nota: Mettite in 2 tablespoons cuttunga rossu è / o 1 legnu d'aglomeratu rossu è / o 2 spiunetti fritti, pancetta affettata à u pezzu prima di frittura, se vulete.
Servite Potato Pancakes with These Plats
- Riscatu di Rice di Prugna Ricetta : Invece di serve cusì cù patate asciute, pruvate a accumpagnà cù patata pancakes è i zucche di pani di a carne.
- Prugnattata Prugnata Ruffa cù Salchicha Ricetta : Questu hè un altru esempio di u Europeani orientali 'amori d'amparà un alimentu in un altru alimentu. A pancakes di patata fanu un grande parte di stu casgiu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 485 |
| Fatta Total | 35 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| U colesterulu | 233 mg |
| Sodiu | 1.174 mg |
| Carbuidrati | 32 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 12 g |