Merry Christmas in Svedese hè "Dio Jul" è nè suve "julbord" (buffet di Natale) saria completa senza i zitelli di Natale ("jul" + "skinka" = "julskinka"). U szmtagnu in Svezzia hè salitu è senza brite o "fresche". È spessu sirvutu friddu nantu à u buffet di Natale, ma sirvintulu frizzante hè chjaramente accettable.
Se ùn pudete truvà solu cunfine di salini chì sò stati affumicati, pudete andà cun questu, ma vale u sforzu di a fonti è preparanu un pernutu frescu (cunfugatu) di salitu per questu stagnante di Natale tradiziunale. IKEA spessu prumettieghja cunfittiti in a secciona di frette, in particulari staggione. Per via di megliu risultati, assicuratevi chì avemu sempri u so coperto griggiu di grasse di porc.
Ogni pratiche di Natale di Svedese famigliali include gratianu (Risgrynsgröt) è fragante l' impa pane , un pappu di focu sicuru cun sapori o anisi, cumin e cutra aranciu.
Chì avete bisognu
- 1 (7 à 9 pound) frescu u mandu salatu (senza tinges)
- 2 oghji di uovo
- 1 tbsp. azucardo marronu
- 6 tbsp. granata mustarda (Svedese si pudete piglià)
- 6 tbsp. gingersnaps (o panura) finamente crushed
Cumu fà
- Calami a 350 F è poverà u furchetta in u terzu suprani di u fornu. Rinfria u prisuttu per rinuncerà u salitu in salitu.
- Puttene in porcu, cundùcenu, in un panu di tostu forti. Pundu a pane nantu à u fornu è ristorante finu à chì a temperatura interna nantu à un termu lusuragiu registra 160 F (circa 4 1/2 ore). Elimine da u fornu è cresce u calore à 450 F.
- Cunsigliamente pezza di cascaredda di u periculu (in Scandinavia, questu crucielite cuncipitu è diliziosu, hè spessu sirvutu com'è un platu di lucali). Bate e ghjuvuli d'ova, zucchini marroni, è mustarda, è si spargiu uniformi nantu à tutta a superficie di u u prisuttu.
- Sprucivisione cù i gingersnaps scumparse o migliu di pane finu à u coperto.
- Riturnà lignu à u fornu è fate per un 15 à 20 minuti addoministamenti o finu à u marrone scuru.
- Eliminate da u fornu è cogliu cù fraschi d'aluminiumu è lasciate è restanu di 15 minuti. Carve è serve calde o falla chjudarà completamente è serve friquatu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 271 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 121 mg |
| Sodiu | 142 mg |
| Carbuidrati | 2 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 32 g |