Chjamatu Risengrød in Danimarca è Risgrynsgröt in Svezzia, u patevulzu di arrò focu hè spargugliatu in eve di Natale per i membri di a famiglia è, tradiziunale, com'è una offerta à Nisse o Tomte , un spirituale benessentiu cum portale .
Una sola amandula biancu hè aghjuntu à u pezzu prima di serve; quellu chì trova hè prubabilmente casatu in i deci anni. Quelli chì sò abbandunati sò riservate è utilizati per fà un pudding rossu eleganti per sirvutu cù u corsi di Natale u ghjornu dopu.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 tazzi acqua
- 1 tablespoon butter
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1 tazza di corru glutinoso corto, u granu (Vulvinà aduprà Jasmine per a so dolcezza addiziale: u risu perleculu hè ancu bè)
- 4 1/2 tazzi di latti
- u zùccheru di canna è a mantra à u gustu
Cumu fà
- Rince u rossu pozzu è fuga.
- In una cunduttina deep-bottomed, portanu 1 1/2 tazzi di acqua, mantra è saline à un bagnu rapidu nantu à u focu altu.
- Pour in u risu, trà sempre è impedisce fendu.
- Aduprà u calore à bassu, trascendu u riso finu à fervura hè ridutta à un focu di focu.
- Coperta u pome è fremende da 10 a 15 minuti, finu à chì u risu hà assorbutu a maiò parte di l'acqua.
- Aghjunghjite u latte à u risu, è muva per incorpore. Aghjunghjite a mezcolita à foglia, trascurrendu constantemente, perchè immediatamente a reducione u calore à u minimu.
- Una volta di fentu hè ridutta à un focu di focu, cogliu a pignata è permettenu di cocurinu, senza rivuldura, durante 45 minuti. Attentu quì da evitarlu scorch.
- Servite caliu cù canna di zucchero è di mantra à u gustu. Pudete ancu serve cù un latto friddu per vintu nantu à a cima.
U porridge restu rossu pò esse gudutu di l'uttùvimu ghjornu per u colazione, simule insulate in u micru. Mantene da parechji ghjorni in a fria. Pudete sempre prima di u latti si preferisci un pocu di più liquidu.
Notizie di Natale per Risgrynsgröt
Ùn vi scurdate di trasfurmà una sola amandula biancu in a farina d'arròciu prima di serve, particularmente se ci sò membri di a famiglia chì vulianu esse maritata in l'annu vinianu. Hè per voi s'è tù ti falla è dà à u candidatu più probabile, o sì spirituate è pateanu fora cegamente.
Se ci sò Nisse nantu à e livare, hè ancu una bona idea di cutturà a patevule cù una gran buccia di mantra. Sì u Nisse ùn ùn vedi mantra in cima, pò addistà. Pone a so parte fora da a porta di u porte di Natale per ellu à truvà è guddà. Inutili, avarete bisognu di fà piglià a cunvenzioni. Queste pudemu scorri da l'impadenza di u colore di a vacca in ghjinochju à i crescenu di u granaghju.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 247 |
| Fatta Total | 8 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 23 mg |
| Sodiu | 82 mg |
| Carbuidrati | 35 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 8 g |