Crab Quiche

U quiche di crabu fa un bagnu sabbia o pranzu di brunch cun una insalata o tazza di sopa. Un quiche hè super faciule per preparà, è ghjè cun pienza è sapori. Questa versione hè fatta cù crabmeat e cheese suizo. Una piccula cantina di noce moscata è di salami chicceri surciuti pruvenenu un sapori extra. Aduprate una crosta di pezza congelata o pastelli homemade per u pastellu.

Chì avete bisognu

• 1 cunchiglia di pasticceria (9 inch) (parzialement affettata *)
• 1 tablespoon butter
• 2 cullizzioni di chaliba (ciaccate)
• 1 tazza di crabmeat
• 1 staghjunula di farina
• 1 1/2 tazzi di furmagliu slovenu (split / split)
• 3 ova
• 1 cup semi e mezzu
• 1/2 cullerilla di salsa
• Dash pepite biancu o pagliaru pumu
• Dash nutmeg
• 1/2 tispesa di cuckoo (piccatu)

Cumu fà

1. Calami u fornu à 425 F è ponza u rack in u centru di u fornu.
2. Linna u pie piezzu cù a pasta fridda è in giuvanza è a ligna da u pergamena di carta o foil. Rete cun pesce di pezzi o fagioli secchi, almenu e dui terzo sianu.
3. Focte per 12 o 15 minuti, o finu à fà scantà tutte un colore. Impruddientemente, sguassate u papetu o pezzi è pienze è rinviate a crosta nantu à u fornu da circa 5 minuti, o finu à ch'ella hè cascata duramente. Eliminà da u fornu è falla fruttu mentre preparate u riposu. Reduce a temperatura di u fornu à 350 F.

1. In un casgiu nantu à caldu mediu, frette u mantellu. Sauta i chiacchi finu à offerte, circa 2 minuti. Cogliu i chutqui cù a crabmeat è a farina; annullà.
2. Sprucià 3/4 tazza di u furmagliu in u cunceta di cuttàrri preparata, da quì sopra à a catena d'altiveghja è di crab. Sprinkle cù 3/4 tazzi di furmagliu.
3. In un catinazza à batta l'ova, a crema, u salinu, a pepite, a noce moscata è a salsiccia finu à fine cunglinda. Pour à a pie shell.
4. Focu per 25 à 30 minuti à 350 F.

Oghje 6 à 8.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	409
Fatta Total	28 g
Saturatu Fat	10 g
Fat Unsaturated	8 g
U colesterulu	126 mg
Sodiu	524 mg
Carbuidrati	25 g
Fibra Dietetica	1 g
Protein	15 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.