U terminu "gravure di gravure" hà vennu pruducini da u primu ghjurnale campu alimentariu. A salsa pò esse fatta cù bacon e bacon drippings. Questa versione hè una salsiccia salami, una tradizione di u bacinu in u Sud. A salsa hè grossa è cremosa cù bundle di u salchicha.
Servite a salsa cù biscotti spluttati è bagnati o crosti cremosi.
Chì avete bisognu
- 1/2 libra saucisse
- 3 cuppa di grasse (da a salsiccia di cucina)
- 3 cullizzioni di farina
- 1 à 1 1/2 tazzi di latti, crema aranciu, o a mità è a mità
- Salt and pepper to taste
- Salottu crumbled
Cumu fà
- In un panche di pescheria nantu à u focu medium, cose a salsiccia, rumpia è rivultrava finu à ùn chjaru più rosa. Eliminate a salsiccia cù una culletta mannata è risista.
- Trascendu 3 cullenade di tagliatu in u skillet. Sì ùn sò micca 3 cullizzioni sali, aghjunghjenu una mantewie, scurciate o grose di bacon pè 3 colti sputoni.
- Piacà a schillet torna nantu à caldu fissu è sprinkle 3 cullizzioni di farina nantu à i drippings. Cook, stirring constantemente finu à chì u roux hè brusgiatu. Graduatu aghjunghje una tazza di latte o crema leve. U gustu è staghjone cù u salinu è a pepite, è stà cuncedendu finu à chì a salsa hè grossa. Aggiuncenu più latte o crema, per avè necessariu per alcuni a consistenza pertinente.
- Aghjunghjite a salsiccia à a salsa, se vulete.
Tips è Variations
- Sò chimica Gravy With Bacon - Frittu di 4 à 6 strisci di bacon in a skillet è lasciate 3 tablespoons di drippings. Avanzate cù a ricetta è sirve a salsa cù u bacon, se vulete.
Aghja ancu aghju
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 528 |
| Fatta Total | 45 g |
| Saturatu Fat | 23 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| U colesterulu | 125 mg |
| Sodiu | 923 mg |
| Carbuidrati | 19 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 13 g |