Stu culmu di limonu brulee hè l'ultimu postu per l'amici di limone! U creme brulee hè culmu di sapori di limonu, è hè assai faciule per preparà è fremisce.
Pudete creme brulee à 2 ghjorni in anticipu. Mantene copre in a frigorifera è ùn fighja micca u fighjo finu à ghjornu prima di serve. Pudete ancu fugliate i custardi! Basta chjappà tutti in l'embiu plasticu è in tenda in u locu. Fighjate nantu à a temperatura di l'ambienti per circa 5 à 10 minuti; torch e serve.
Eppuru Cremona brulee ùn deve micca embellishment, pudete appruduce ogni cume cù una piccula piccula piccula crema nuttata è a cuttuli d'aceddi di limone cunfitti cù una piccolo di menta.
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Chì avete bisognu
- 2 limoni
- 2 cups
- pesce crema
- 1/4 tazza di zuccaru granulatu
- 5 ghjosi d'oghje
- Pinch salt
- 1/2 cucharadita extracto di vainilla
- 2 o 4 tazzi d'acqua furiosa (abbastanza à reachu a mezza stanza di l'esternu di i ramekins)
- 2 o 3 cuppi di superflu di zuccaru (turbinate o zuccaru crudu per topping)
- Cunfusce candiede:
- 1 grandi limone
- 2 tazzi di acqua
- 2 1/4 tazzi di zuccaru (granulati, divisi)
Cumu fà
- Cù un rossu finu, zest 2 limoni. Pone u focu di limonu apprì à u marche di u zucchero 1 limone. Frigore u sicondu zuncu u limone per un'antra utilizazione.
- Calami u fornu à 325 F.
- Situate sei rami di 4-uncesi o quattru rami di 6-ounce in una grande panificazione o panna di ristorante.
- Pone a crema pesche è 1/4 tazza di zuccaru granulatu in una cassetta media. Aggiunce u zucchero rossu finamente limonu (circa 2 cullizzioni) à a crema. Calami finu à chì a crema speranza à simmu.
- Mentre a crema hè calma, ghjustu a voglia di u gutturalu è u sali in un pezzu.
- Aghjezzate a pocu di u mischju biancu in a chili d'ova.
- Add 2 tablespoons di zucchero di limonu à a misturama cù 1/2 cullen di teppa di extracte di vainilla.
- Divide a mezcla di crema nclusa trà i 6 ramekins.
- Agghiunce l'acqua di ferrara à una prufundità circa a mezza stanza di i ramekins.
- Agghiudiu i custardini per trè 30 minuti, o finu à chì a brulee di culori hà solu un passu caldu in u centru quandu si movenu.
- Eliminate u pan da u fornu è si abbandunà e ramekins in u bagnu di l'acqua durante 15 minuti.
- Eliminate i ramekins da a panetta. Scaricate l'acqua da a panetta è poverà i ramekins in u panu. Frigo, incù schernu, durante almenu 3 à 4 ore, o finu à moltu chilled.
- Sempri davanti à serve, cumprà u custardte cù circa 1 à 1 1/2 cullenade di superfine o zuccaru crudu. Girate cù cura cù u ramède nantu à u countertopu per distribui u zuccheru uniforme nantu à a cima. Lentamente caramelizza u zuccaru cù una lanterna di colpu o una torchina di cucina. I fiurati di i ramekinati si fate cusì cum'è di caramelizzate u zuccaru, cusì ponu furnisce un furnu mezzu per traslassine.
- Oltremu, pudete posà u culori di zuccaru capimaghji in una padedda è piace u pan sottu un pappaletto pre-caliu. Sottutura solu finu à chì u zuccheru hè caramulitizzatu, rotanti u panu versu a mezza strada. Vigilia cun vigore.
Cunfusione canditilla limona
- Cù un scumparta di vegetale, sguassate a cìrura chjucchula straniera da un grande limone. Fate a tezza di limone à taglioli finti.
- Pundu a casca di limone in una puchina cù 2 cups d'acqua. Pujene u panu nantu à u focu altu è porte à foglie. Drain.
- À a buccia di limone in a puchina, aghjunghje 2 tazzi di zuccaru granulatu è 1 tazza d'acqua fresca. Piacà a panetta nantu à u focu medium; fà salute. Aduprate u calore à bassu è fremen nantu à simuli per circa 10 minuti, o finu à chì i cingani apparenza trasluzente. Drain and arrange the peels in a single layer on a sheet of pergment paper to cool.
- Toss the cooled limon shell with about 1/4 cup of sugar to coat. Aduprate per adègate dipinti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 680 |
| Fatta Total | 33 g |
| Saturatu Fat | 20 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 240 mg |
| Sodiu | 135 mg |
| Carbuidrati | 94 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 8 g |