Crispy, marron bleu è buttery, sta riccheta di patata parigina offre assai gustu per un ingredientu d'altitudine risorse.
Un facilmente un dels mejores pratos para vacacionistas que regresan a su país de residencia para recrear, esta receta de patata parisina evoca todo o mellor de bistro fare francés.
Servite i tuberi diliziosi cù steak, pollula purcina o ancu frutti di pezzi per un àiu cumpletu. Avete bisognu di un ballerinu di melone per fà sta ricetta com'è dichjaratu.
Chì avete bisognu
- 3 liri patata cera (lavata è sbuccia)
- 3/4 zuppa di salatura
- 1/4 ciudella pimenta negra moltu
- 3 cuppi d'oliu di canola (o 3 spezie zuppa di gras d'ànitra)
- 3 tablespoons butter
Cumu fà
- Utilizendu un balleronu di melone, scogliu quasi tanti rotonduli da e patate prima chì puderanu è pustate in una grande vasetta chinu d'acqua fria.
- Salt l'acqua, mette à foglie, è poi coccia e patate per 4 minuti. Déluge è i mette à parte per un momentu.
- Calami u fornu à 425 F. Melt l'oliu è a mantra, o pene d'oliu, in una schiornita ovenproof grande nantu à u focu mediu tutale.
- Aghjunghjite a vanda volta di a patata à a panella è cosechjusi per elli, perchè sò ancu stati in u grassu. Sperate salinu è pimentu sopra i patate è poi arrustate, è muzziannu in ocasioni, in u fornu caldu per 25 à 30 minuti.
- A patata parigina hè stata quand'elli ponenu marroni oru. Servite immediata comu un platu di platu cù steak, pollulu, o frutti di mare.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 285 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 15 mg |
| Sodiu | 21 mg |
| Carbuidrati | 39 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 5 g |