Una sfarenza "Nut" Cû Appia Scutazione
U prezzu premium per castii anu fa un trattatu occasione per parechje persone. Ma u pedigree di sta castagna simplicava pò aiutà à ghjustificà i spensi.
Induva Quandu Origine Cashews?
L'anacardiu, canusciutu pocu quant'è anacardium occidentale, hè a sumente di un arbulu semprunale di u fruttu tropicalu à u mango , u pistachio è di u friddu di vinu. Originendu in Brasile, a castagna di u casanu ghjunghjera in India è Afrique orientale in u XVI secolo sopra i marineri Portugallu.
I prudutti cummuniti in u XXI secondu cultivà anacardi in i climi caldi è umidi nantu à u globu, cù Vietnam, Nigeria, l'India, u Brasil è l'Indonesia trà i più pruduttori di 23 paesi d'aneddu. Anchi anu cugliu da mane.
Chì ghjè un anacardo?
I semboli di a maiò parte di frutti crisci in a filetta, ma u casu di anacardi fala da u fondu di una castagna d'anacardia, essendu essere un zuppa di inchée. L'anaranjoli freschi di u casanu si prumvencenu, ma solu i viticultori è e persone chì vicinu à u casgiu anch'elli piacenu à apprezzà u fruttu perisciutu. E casti d'anacardiu principianu per fermentate immediatamenti dopu chì sò sceltu è duranu duru 24 ore, oppostu qualunqui tentativu di purtà à un mercatu globale.
Hè assai apprezzatu in u so locali di crescente, anche, l'appiccicanti d'anacardi pò ancu esse truvati in conserve, in cunfine o cum'è a basa di un licore. I prudutori cummirciali in u Brazil è l'India u pacchju u zuccanu per a vendita riggiunali U legnu di l'anaraneanu hè migliu in legnu chì hè stata utilizata per custruisce cummandariu è barche.
Un casu dura cù dui capas encases l'annu di anacore anziana. Una resina fenònica trà sti capi pò vindetta a pelle umana nantu à u cuntattu. U prucessu di scorredhi sguassate questa sustanzia, chì si usa a fabbricazione di prudutti such as vernice, insecticida, paint e even rocket lubricant. Per via di a toxicità potenziale, anacardi ùn anu mai vende in u cunchju.
Cumu manghja l'anacardia?
Pudete vede l'anacardie chjamatu "crudo" in u supermarchu, ma tutti l'anacardone si sottuponghenu qualchì calore in u prucessu per rinvià u casgiu è a sustancia caustic. Anchi anu vindutu com'è "tostati" sò stati cocculati duie volte - un tempu durante u prucessu di cunchju è da seguitori à a furmazione di u culore è di rinfurzà u gustu, à volte cù u sali. L'altare in u mondu sanu maturatu sanu, l'anacardelli facenu certi listi di superalimenta per a so cuncintrazione di a proteina, di fibra, di minerali è d'antioxidanti.
Sempri tècnicamente una simplicatura, l'anacore sò generalmente u trattamentu culinariu di una nut. Puderete cumprà tutti sanu à manghjà da un pranzu fora di a banda o puré à a mantra per l'usu com'è un ingredientu di palletus o pallida. L'anacardi presenze pruducighini un oliu liviano à u lume scuru utilizatu com'è una salad dressing ingredient ou l'oliu d'altru chì un oliu di coccia. Hà dinò applicazioni cosmichi cum'è una crema di u moisturizer di a pelle è l'oliu trasportante per i tratti di aromatu. E appenicie asiatica è indiana frecuentamente anacardi snippi o caschi chì anu da spiccià l'ingredienti è in curri. I cucinati vegan torna casta d'anacardi in latti lattice d'animali, crema, maionesi, mantra è furmagliu.
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