Stu lumbaru di porcu, di porcu, hè imbruttatu in bacon è sirvutu cù una salsa di tomate. U bacon aghjunghjia pocu grassu à u lettuce, chì serve per mantene a carne cusì sucietà cù l'aghjunghje savore. Fate liberu di duppià u bacon per assicurà chì tutti hà alcune in a so porche di carne.
A salsa di tomate, u farfantarìa è l'acitu di vinagre aghjunghjenu u gustativu tangenziale inesgisticatu à u porcu sugettu.
Hè mpurtanti per sguassà a prima capa di a pelle di fille. A pelle di fille hè u tessulu cunghjuntu finu cù u lettu. Hè da esse distituitu perchè hè dura è ùn ùn dissolvi a manera di dissolvulezza di grassu. Vede u cunsiglii per i struzzioni.
U porcu venenu bè cù patati o purcelli, o serve à u filu di porch u rossu o fettucalli.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 libra pappagallo
- 2 strippi bacon
- 1/2 cipolla media
- 1 tablespoon butter
- 1 can (8 unces) salsa di tomate
- 3 spaghetti stati
- arricurdatoghja o cipolle dulce
- 2 cuppa in acitu
- 1 cuisson di cucchie secca
- 1 zuccaru
Cumu fà
- Calami u fornu à 350 F.
- Cù un cutiddu cutidianu, rinfriscà a pelle di argentu da a carne di maiale, cum'è cù un ingrossu di grassu.
- Scorce a cipolla è aghjunghje finamente; annullà.
- Arrange bacon slices over pork tenderloin. Place, laminattu, su, rack, in, pan Tuck finita di carne sottu. Ròttu, scupertu, per circa 25 à 35 minuti, o finu à chì a temperatura interna hè di almenu 145 F. Per verificà a doncità, utilice un termometru di lettura instantanale affidate inseritu à u centru di a parte più grossa di a purcina. Temperatura di Chjesa
- Mentre chì i zuccheri di a porcu, fretanu a mantova in una cassola mediana nantu à u focu medium-low. Coglie a cipolla picata in a mantela, finu à chì hè tela è trasluzente.
- À a cipolla cucurza, aghjunghjenu a salsa di u tomate, u prugnolo dolce, l'acitu, u pilu di zuccheri è u zuccheru. Prima, scuprutu, durante 10 minuti.
- Eliminà u lamtu di porcu da u fornu; accatùtu pocu cù lamiu è lasciemu à fà restanu per 5 minuti.
- Servite u lettuce di porch in fette cù a salsa.
Cumu Elimine u Silverskin
- Per rinforà a pelle di fille, utilice un cutidianu filu. Inserisci a punta di u cuteddu sottu a pelle di argentu circa 1/2 inch da u final. Àngulu a palevule di u cuteddu un'antra liggeru, perchè ùn sarete micca chjappu in a carne. Mantene à a pezza di zucchera d'urdintatu chì prima tàvule a paleta è trasfurmassi u cutiddatinu cun cura per a larga di a pelle di argentu, guardendu à l'angulu ascendenti. Quandu a pelle di fille hè eliminata da una fini, volte à a prima 1/2 inch è quitè quellu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 182 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 49 mg |
| Sodiu | 156 mg |
| Carbuidrati | 6 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 18 g |