Fate iogurtu à gustu bellu cù assai sapori. Ci sò molti modi per fà u to gustu stessu iogurtu , ma questu cun u iogurtu zuccheratu in savori cù ingredienti freschi chì avete in manu nantu à a casa. Pudete fà cun macchine di yogurt, o senza.
Eccu un altru perchè à fà u vostru iogurtu aromatizzatu cù u sapuri: Pudete fà un'antra più sanu di prudutti prediletti chì cumprate in a tenda. Possibile, ùn vulete micca usu di zuccaru tradiziunale; Pudete sustituisce un edulente più sana. E cù tunnillati di sapori, ci pudete esse capace di vende cun quasi appetizing.
Chì avete bisognu
- 1 quartu latte sanu
- 1/4 a 1/3 tazzulettu (Opzioni includeu zuccaru, meli,
- sciroppu di lignu , sciolu di zucchero, maltu, molasses, stevia, o un edificante artificiale).
- Opcional: 1/3 taza di latte seccu nonfat secondu (utilizate per fà u iogurt cremosi è stimulà u cuntenutu di a proteina)
- 1 Iogurt plain (spedizione di u luglio)
- Opcional: aromatizzanti o fruttu di a vostra scelta
Cumu fà
- Scald 1 quart of milk e stir in 1/4 a 1/3 tazza di zucchero, meli ,, zucarinu, maltu, molasses , edulizer artificiale, o un altru edulente.
- Se altri sapori sò dumandati dopu à dissolvi u zuccheru o di u meli, pudete messa in 1 settimonata d'un extractu cum'è u limonu, l' amandulu o a moutono. Vulete un sapori più avientu? Aghjunse qualchì mumentu Pudete ancu fà cracke nantu à u vostru spice cabinet per aghjunghje più gustu à u iogurtu friddu. Pruvate aghjuntu 1 cullizzione di spices di terra, cum'è canna , noce moscata , mace , ginger , o a vostra propia cunbinazione speziale.
- Aggiunce u latte seccu nonfat in lignu, fruttificà a misura à 110 F, è stirate in a cultura o iogurte. Pour a mezubbu in cuntinenti cali, tene è incubate.
- Per cunfittite, priservà o sapori, fate mette 1 cullezione di l'aromatizazione in u fondu di 1-cup recipienti è pour a mezana di lèvitu e lattice. Tasse è incubate com'è solitu.
- Per aghjunghje frutti freschi, cunservati o secchi, aghjunghje in dopu chì u iogurt hà incubatu. Questu avere duverà solu chì u cuntenutivu à u ciudu di parechji frutti pò curdle a mezzione di latte è iogurt è evità a fermentazione propria.
- Incubate per cinque à 10 ore. Allora fessi è friquate u iogurtu in un containeru.
Sempre chì sì aromatu u iogurtu, sempre ricive à vultà 1 tazza di chianura, perchè avete avè una prima funzione iniziale per u prublemu vicinu.
Incubatu Iogurt senza una macchina
Per fà u bacteriu ripruduce, incubate u iogurt à a temperatura entre 100 F è 115 F.
Ci sò parechji manere di incubà iocu. Pudete trattà in un forno cunvenzueltu, crock pot, calefabamare, microwave, fresche pienu d'acqua fervente, o ancu un desidratore.
See also: and Making Yogurt Without a Maker of Yogurt .
Receta Fiera: da Martha Storey and Friends (Storey Books)
Reprinted with permission.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 927 |
| Fatta Total | 35 g |
| Saturatu Fat | 20 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 110 mg |
| Sodiu | 523 mg |
| Carbuidrati | 119 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 36 g |