Tagliatelle sauerkraut francese cun vinu hè cunnisciutu com'è "Weinkraut" in alimanu. Sta ricetta chjama per a compra di cracu, ma pudete puru certe propriu .
A patata in sta ricetta acteghja cum'è un espunenti è hè spissu usata in u cracu in u vinu o qualsiasi altre tipu. Servite questu pianu spunitu con chuchi o bratwurst a la parrilla è puréed patate fatte cù una ricer , o una buccia di pane in zuccaria di i zucche.
Fai 4 raggetti.
Chì avete bisognu
- 1 cipolla petita
- 1 spoontail spaghetti o oliu
- 1 (28-ounce) puderia o saffered sauerkraut
- 1 patata picca
- 3/4 latti di vinu biancu seccu
- 2 cuisson di zuccheru
- 8 uncesi uva verde (optional)
- 1 cucurrucucu cingola (optional)
- 2 ounces cocinati, bacon diced (opcional)
Cumu fà
- Scorce 1 cipolla chicca è tagliate in pochi cunti. In una sartina, salte a cipolla per 5 minuti in 1 spina nissiana o oliu.
- Cerchellu u cracu in u forchetta è ringe si hè troppu salatu. Aggiunce u cracu à u casgiu cù a cipolla.
- Peeling è aghjustà 1 patata picca. Aggiuncate a patata grata, 3/4 tazza di vinu biancu seccu, è 2 cullenade di zuccheru. Merci è da pimme di focu duru durante almenu 20 minuti.
- Se vulete, aghjunghjenu lavoru, u uvedu midà 10 minuti prima di serve. Ùn vi scurdate di sguassà e cose si anu avutu qualchì.
- Pudete ancu aghjunghje 1 cucurrucucu, caratteri e 2 ounces diced, pancetta cottura à u cracu si vulemu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 267 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 15 mg |
| Sodiu | 1,560 mg |
| Carbuidrati | 38 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 9 g |