Ci sò parechji prudutti di u meli cum'è chì ci sò fiori, chì u gustu di u meli hè influinzatu diretta da u tipu di u nettaru cullucatu da l'abi da diverse fonti fiurali. Sapori ponnu variite di lezzione à aromatica, piccante, fragranza o medica è sò spessu combinati per creà sapori gourmet per u paladiu discriminante.
I Colori di Miele
U culore sò generalmente un indici di cuncentrazione di sapori. I culori can range from bianca vicinu à u amaru, amaru-verde, oru, ambra, marrone scuro o rossu à quasi quasi neru.
Normalmente, un culore più liggeru indicarà un sabatu più moderatu, mentre u megliu scuru hè customarily più robustu è cuntene più minerali. Texturà pò ancu varià da magre è pesante.
Honey Textures and Honey Products
Ci hè ancu parechje forme di meli, cumpresi liquidu, pente, cutto cutellu, solidu (granulatu o cristalizatu), è chunk.
- U melatu Liquid, a più ampla, hè stata estesa da i pelli da un metudu centrifugale è hè spessu filtrata per rinfrescanti tutte e resti di u pente è / o u polene.
- U granulatu o "zuccheratu" hè un crystale di meli parzialmente o sulificatu.
- U melatu crematu aghjunghjera u melatu finamente crystallizatu à u meli di u liquidu è hà una pruduzzioni lisa.
- Pienza di melone ci inclusi u meli è u pente cum'è guariscenza di l'abi è pò esse servutu cum'è quellu o tagliatu in tori.
- Cut-comb è taglioli chjuchi di meli di pezza fogliu chì sò normalment venduti in pezzi quattru centetuli longu è 1-1 / 2 inch in largu, imbuttatu in celofani.
- U melatu Chunk hè un pezzu di u mischju di u mischju nantu à i containeri è cuparti cun u meli di liquid.