Questa ricetta di u Chicken Sweet and Sour hè una favurita di a famiglia in a nostra casa, più di fà fà fà perchè ùn avete micca di pane è frittu u pollulu prima, hè stru-frijutu è crede in mè, u gustu hè cusì bellu, Ùn avete micca missu u pezzu un pocu! È di sicuru, chì significheghja stu pezzu hè latinu di grassu è calori bassa.
A maiò parte di i culleghje i so prudutti dolci è agnelli per assicurà quellu filu rossu rossu, ma socu hè quant'è bonu fattu cù pepite di ciabianu per spice è di culore (finisci più più d'aranciu chì u rossu, chì hè bè cun mè). I platti dolci è dolci di Tailandia sò assai vicinu à u gustu à a so cuntrapittura chinesa, ma cù uni pochi ingredienti additivi, cumpresu un picculu chili. Hè bisognu di sta ricetta cum'è a mo famiglia.
Chì avete bisognu
- 1/2 à 1 libbra polluite di pollo (o còscia, cut in tagliatelle)
- 4 coperto piluciuti (finamente chopped)
- 3 dente d'agliu (piccatu)
- 1 caruta (fette)
- 1 stalk api (fate finamente)
- 1 pepino biancu (fette)
- 1 settimana salsa di soia
- opcional: 1/2 testa di bambù in bracera (sguttata)
- 2 cuppa d'oliu
- 1 1/2 tablespoons
- cornstarch
- 1/4 tazza di acqua
- Senza Dulce e Sour:
- 2 14 latte di latte (348 ml) anziane anch'elli ciù in u zuccaru (1 1/2 tazzi di zucchero è 1 1/2 tazzi di frutta)
- 1/2 tazza d'acetu di rossu (o vinutu biancu)
- 3/4 zume di zuccaru biancu
- 2 cucchiati
- salsa di pisci
- 1/8 à 1/2 cullenella
- cayenne pepper (to taste)
- 1 tablespoon tramonto di limonu (o zucchero)
- 1 settimana ketchup
Cumu fà
- Pour un can di ananas di u ananas (nclusu i zucche) in pienu di pienu. U soiu di drenu da l'altru pò andà à a pignatta cum'è cusì, squeezing out all the juice from the fruit (salvà a frutta per altri pratiche o scartà). Aggiunate l'acitu, u zuccheru, a salsa di pisci , a cayenne, u zucchero o di limu, è u ketchup. Fate ferite, fate u calore à u mediou per piglià un bonu forte forte. Pudere 12-15 minuti, sferrittu, o finu à chì a salsa si trova un terzu. Eliminate da u calore è arta.
- Pujene una tina grande o frittura nantu à u focu medium-high. Trascinate in l'oliu è aghjunghje l'agliu è a cipolla. Stir-fry 30 seconde, aghjunghje a carota è l'api. Stir-fry 1 minute, dopu aghjunghjenu salsiccia di pollame è salsa di soia. Stir-fry 1 minute, aghjunghje aghjunghje u pimentu rosu è u risorsa di bambù (se utilizanu), plus 3-4 cucchi di u salte di dulce è aghju. Stir-fry, finu à chì a polla parechje opaca per fora.
- Sfrancate a salsa restante. Agite è aghjunghje un foglie foder durante 1 minuti, da aduce u reduciu u calore à bassi. Pudere 2-3 minuti più, o finu à chì a polletta hè in uperu presu. Intantu, in una tazza, stirate a machja di farina in acqua cun un forchetta finu à dissolzione. Aghjunghjite à quì si scava, fendu stà cun piacè. Quandu a salsa hè aggrancata bè per u vostru piacimentu (circa 1 minuti), sguassate da u calore.
- Fate un teste di gustu, cercanu un equilibriu di dolci è agrumi, più di un sapore di sapori piccanti è salati. Sì assai aggrattu, aghjunghje più zuccaru; Sì troppu dolce o troppu salatu, aghjunghjene più zucchero / zucchero. A più cayenne pò esse aghjuntu per più spice. Se vulete un culore più profundo, aghjunghje uni pochi gucci di culore di culore culori (opcional). Servite cù u rossu jasmine tailandese è godi!
Ogni Legumi Can You Add: pimenti verdi, mushrooms, col coli o col regularmente, corn di vacchi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 564 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 71 mg |
| Sodiu | 1.104 mg |
| Carbuidrati | 89 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 28 g |