Questa ricetta simplice è savurissima pè u puddu frittu puderà tutti à a vostra tassa cù i so sapori vibranti. Hè faciule fà in casa, è rivali u rossu frittu chì avete riceviu in u vostru riceve asiatica favuritu. Sè chì avete ricevutu u ricecu sdruta, a ricetta di fugliale frittu hè a manera perfetta d'utilizà; ma ancu i travaglii di rossu frescu fatta ancu quandu si fritto in u modu correcte è cù i salute right.
Questa ricetta vi hà insegni a manera di fà ciò ch'ella hè cusì, perchè u gustu di u to fruttu à gustu cum'è lume è sabore cum'è possu. U prugettu ancu include vegetale (funghi è piddus) è hè soprista cù a cipolla di primavera, è dà un apparechju frescu è luminoso. Certi crescendi tradiziunale di alimentari tailandese sustene chì l'arghjintu frittu cum'è a salsa di soia ùn hè micca authentically Thai, ma più cum'è un chilò survourì, mentre chì altri cocchi traduttori -inclusi auturi di cookbook-includenu l'ingredientu senza disculpi. Sia d'utilizate o micca cose da voi. Servite cù salsa di chili tailandese à u partitu per quelli chì piaceru più picanti.
Chì avete bisognu
- Per Rice:
- 4 a 5 tazzi rossu cottu, preferentemente parechji ghjorni
- 1
- Pulsante di pollo senza o di 2 cosci (chopped in small bits)
- 1 settimana salsa di soia
- 2 o 3 cuppi d'oliu vegetale
- 4 cipolle di primavera (fette, pezzi bianchi siparati da greens)
- 3 à 4 sprichji (spicy)
- 1 chili vermili o verdi (fette finamente o una scorcia di chili flakes)
- 5 à 7 mushrooms freschi shiitake (chopped in taglioli)
- 1 stalk api (fette)
- Opcional: 1 à 2 cullizzioni di pollo
- 1/2 cupu
- i chicchi frizzati
- 1 ovu
- Per Stir-Fry Sauce:
- 3 spezii di pollo
- 3 cucchiati
- salsa di pisci , o più à gustu
- 2 cuppa di salsa di soia
- 1 spinafu
- zucchero , o più à u gustu
- 1/8 cullera
- pimienta bianca , o un pocu di pimenta negra
- 1 zuccaru
Cumu fà
- Se usa l'arrò rinfreschi fugliale, pruvate una cullappleta o duie d'oliu nantu à i vostri dritti è travaglià in u rossu, siparendu eglises à i grani.
- Pujate pollo chopped in un tavulinu è aghjunghjenu salsa di soia . Agitate bien è aghjustatu. Unisce tutti l'ingredienti di salsa di salsa in una tazza. Sittianu.
- Scorciate un wok o panna fritterina nantu à caldu altu o mediu altu. Durazzu in 2 tablespoons d'oliu è ghjustu, dopu aghjunghje i pezzi bianchi di a cipolla di primavera è l'agliu è chili. Stir-fry 1 minute, dopu aghjunghje u pollulu. Stir-fry 2 à 3 minuti, o finu à chì u pollulu rimpruvamenti opaque.
- Add mushrooms è aprici è fretce 2 o 3 minuti, finu à chì tuttu hè statu pezzu (l'api ùn deve stà un pocu crucianu). Se u vostru wok o pan fate assai asciuttu, aghjunghje un oliu più oliu o 1 à 2 cullizzioni di pollo.
- Mantene u calore altu, aghjunghje u risorse. Stir-fry, usando una spatula o un uttellu à chjucu, trascinate è trasfurmà u pudete. Ingressu gradualmentu di aghjunghje a salsa frittu, 1 à 2 cucchi in u tempu. Continue aghjalesi 6 à 10 minuti, o finu à chì tutti i salseri hè statu aghjustatu.
- Aggiunze i chicchi frizzati è favvi d'incorpore. Allora scumpigghiate solu per spiegari u centru di u panellu. Cracki in l'ovu è stitch-friza à scramble. Continue aghjalesi tuttu u focu altu 2 minuti più altri o finu à chì u rossu hè lume è si faci cù facilmente in grani separati.
- Eliminate da u calore è u gustu, agghiuncennu un pocu più salsiccia di pesce finu à u gustu hè assicuratu. Sè troppu salatu, aghjunghje un strinimentu di zuccaru di lime. Cima cù cipote verde riservata. Per quelli chì piaciunu piccante extra, serve cun salsa di chili tailandese à u latu.
Cunsiglii di cucina per Arrò Rossi
Eppuru, quandu si cambiava simule simplice, ci sò parechji cunsiglii in mente, perchè ùn avete micca finitu cù un prugrammu chjuccatu o micca brùacu. Non-stick furnitures frittura più faciule, perchè ci hè più umidità mantinutu in a panetta; Sì ùn avete micca non-stick, u pan puderà troppu secu, in particulari dopu a freccia di l'ovu. Adding an oil small can help-just push the ingredients aside and drizzle some into the bottom of your pan, then continue stir-frying. Inoltre, questu questu quì u vostru frittu à u rossu un restaurant chì cerca "brilli" quandu servi.
Evitari di aghjunghje più alcunu o altri liquidi in a freccia di u risottu, o u vostru ricece esse ingrossu è pisanti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1338 |
| Fatta Total | 30 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 157 mg |
| Sodiu | 2.012 mg |
| Carbuidrati | 208 g |
| Fibra Dietetica | 10 g |
| Protein | 57 g |