I rotuli di cola sò culori di culori di culori di culle di culle di carne è servitori in un pocu di caldu. Mentri i rotoli di colti ùn sò micca uniquely cunzidutu in cucina giappunisa, hè un modu assai famosu "Yoshoku" (alimentazione occidentali cù influenza in Japanese) di a famiglia di famiglia chì hè spessu preparata è servita in casa. Una variante più chjula di u pienu di valurizà u cunsigliu di i rotuli di a colazione japonesa chjesa di u pollo chinu è sirvutu in una sopa di tomate.
In questa ricetta di culore di colti, una mischia di carne di maiale , è zuccheri diced, cipudine, è mushrooms shiitake sò incurificati in u riposu. Ci hè un focu di focu sicuru cun salsa di soia . Optionally, un pocu di ketchup pò esse usatu per adduverà tutti i rotoli di colti per u sapori additivi.
Special Equipment:
- Documenti per cerrase i rotoli di col.
- Optionally, steeci diticoni stati rossi (hoshidaikon) pò esse usatu per vendarà i rotuli di colti chjusi.
Articulu Actualizatu da Judy Ung
Chì avete bisognu
- 8 cululi di col
- Per u cumplottu:
- 3/4 pound ground pork
- 4 mushrooms shiitake (piccatu, o fugliale frescu o seccu pò esse usatu)
- 1/2 cipolla (piccatu)
- 1 zucca (piccatu)
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1 dash black pepper
- Per a Sopa:
- 2 cupo soppa d'alimentariu
- 1 spinafu
- salsa di soia
- Opcional: 1/4 tazza zucca carota è corn
Cumu fà
- Prupara u castagnu.
- Lavbura a foglia di colti è sguassate stevincule da u fondu. Portanu l'acqua à foglie è foglie foglie colti per 3 o 4 minuti finu à ch'omu fussinu. Oltremente, u fogliu di cole pò esse steamed. Drain well and set aside.
- Fate a rive di cavallu.
- Finely mince shiitake, carota è cipolla. Sì avete usatu funghi secchi shiitake, ricustituzenu rapidamente l'acqua calda, sprimà l'acqua di eterna, è pozzu slice.
- In un pappagallo medium, mischjà pagliaghja moltu, shiitake, carota è cipolla. Staghjone cù pimenti nìvuru è u salinu è mischjà più. Utilizate e mani in accuncià rápidamente e ingredienti è ghjira a mezcla di salchicchi e porcu.
- Aggiugà i rotuli di col.
- Divide a mezcla di salchicha in 8 razioni. Puteva una parte di a mezcla di salchicha nantu à una foglia di col è rintra. Plegate e lattice in e rùghjanu da u fondu. Pigliate u rotulu cù un puzzicheghju. Strizii reconstituiti, secchi daikon pò ancu esse usatu per vendarà i rotuli di colti chjusi. Repetisce u prucedure è fà 8 rotini in col.
- Fate l'azzioni di soppa pè i panini di cole.
- Poste cullege u col in un panore grande. Pour sopa da polla è salsa di soia in pan. Focite a cole pate nantu à u focu finu à chì a carne hè stata coccia, circa 30 minuti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 350 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 74 mg |
| Sodiu | 941 mg |
| Carbuidrati | 31 g |
| Fibra Dietetica | 11 g |
| Protein | 33 g |