Questa ricetta ùn solu ùn pò piglià i chopsi di porcu à a parrilla, ma ancu e manzili. Ammazzati in un sapienti dulce aromatizatu è di l'ortu d'ave, i chulati di porcu saranu rapidamente un di i vostri platti prediletti per preparà.
Chì avete bisognu
- 4 cutie spisso, bone in lettu di porcu
- Per u Rubanu:
- 2 cuisson / 10 mL di sal marina
- 2 cuisson / 10 mL chili poi
- 2 cuisson / 10 mL cudine in pezza
- 1/2 tagliata / 2.5 mL pijante chjaru negru
- Per u Glaze:
- 1/2 cupulazione / 120 mL apple gelatina
- 2 cuppa / 30 mL vinu biancu seccu
- 1/2 tablespoon / 7.5 mL salsa di soia
- 1/2 tablespoon / 7.5 mL zucca brutta (optional)
- 2 cuisson / 10 mL Dijon mustard
- 1 zucca / 5 mL Salsa di Worcestershire
- 1 cucharadera / 5 mL acìtu di sidru
- 3-4 foglie sagnante
- 1 colti / 5 ml timore frescu
- Per i Manzoni:
- 2-3 manni appiccicati d'avutru
- 1 1/2 tazza / 360 mL acqua fredda
- ghjucu di 1 limonu
- 4 brochette
Cumu fà
Eppo in pezzi in 1/2 inch thick cuieci è poverete in un grande angolo di plastica o di porcellana cù acqua fridda è zucchero di limonu. Custiera prima chì site prestu à colpi chuletele nantu à a catra, rossa 4-5 prugne mancu nantu à ogni schewer.
In una piccola di paglietta, pate u glaze di ingredienti à foglia, trascurrendu sempre. Aduprà u calore à bassu è permettenu a mezcla a frasi à focu à 4-5 minuti. Eliminate da u calore è permette di cool. A maiò parte di u sabatu savore infundà durante stu prucessu.
Quite sage leaves, prima di u glaze.
Preheat grill for medium-high heat. Unisce l'ingredienti spuntinu è applica à i dui banni di pappagalli. Pomi i chops e schelmi di pomi nantu à a parrilla. Chjucu u porcu durante 12-16 minuti è manzili per 8-10 minuti, torna oltre. Duranti l'ultima mità di u tempu di coccia, l'usu di un capelli di salsiccia per applià u glaze à u porcu è di i pezzi, turnate è ripite u prucessu. Pudete fà cusì parechji volte chì vo vulete bisognu. Vigistanu per iscianu, postu chì u glaze cuntene zuccaru. Una volta u porcone hà righjuntu a temperatura interna trà 160-165 gradi, sguassate di u calore è di u postu nantu à una platter. E pomi avianu a essiri affucatu è caramulizatu, ma micca mushy.
Aduprate simuli un schewer di pezzi frisi nantu à ogni chop carne. Enjoy with your favorite sides
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 548 |
| Fatta Total | 24 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 134 mg |
| Sodiu | 1.483 mg |
| Carbuidrati | 38 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 45 g |