Classic Pancakes

Questi pancetta di patata sò assicuratu cun pappuluze o ciuperci e una cipolla râ grillata.

Grate u patate è e cipolle di sti pancakes di patata da manu o utilizate un processore alimentatu cù un sboccu discu frunfundante. Pigliate solu 1 or 2 minuti cù u processore alimentariu!

Servite queste pancakes di patata classic cù purcheta o crema agria. Arrepi cù e fette di salmone affumicatu è un dulce di crema agria è avete un lunch fabuloso. Sò bè cum'è un platu di pranzu cù u pranzu è cù un grande o colazione o brunch.

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Patata, pancakes, con, pan, miganiu, cipuzzi

Chì avete bisognu

• 1 1/2 libra patata (circa, sbuchjata, 2 cups rintu)
• 1 cipolla bianca (raffia)
• 1/4 tazza di latte
• 1 uovo grande (beaten)
• 4 cullenade di farina piattura
• 1 cullizzioni di u salinu
• 1/4 cucurbitella bianca (friscu terra)
• 1 colti di coque
• Opcional: 2 spaghetti (o cipolle)
• 4 cuppi d'oliu vegetale (o quantità necessariu per frittura)

Cumu fà

1. Calami u fornu à 200 F o "setting".
2. Piglia a patata rallatua è cipolla in un filtru nantu à un tastu. Questu permetterà l'esse di lèvuli d'acqua. Dopu à 5 à 10 minuti, quandu u fustu s'hè allughjatu in u fondu di a tazza, fate l'acqua off è aghjunghje l'ombra à i patati. Pozzu e patate in un tavulinu è aghjunghjenu a latta è u ovu batte.
3. In un pìazzu catu, combina a farina cù u salinu, u pappaghju è u pienu di puddastru. Arruva nantu à a patata è imbastite finu à chì ferma. Sè siddu vulete, aghjunghjenu un perchju piccu, cipői, o una cumminenza di i dui.

1. Calami da 4 cullizzioni di l'oliu vegetale in una sardegna profonda, o l'oliu l'ogliu boni per fà una fina capa in a panella.
2. Mettite u patata nantu à e taglioli suldati à u coudre gras è a pezza per flatten un pocu. Frittu finu à u marrone aranciu, vultendu à marroni l'u2.
3. Scurcianu nantu à u cole di carta è poi ponu nantu à un rack; trasfiriu à u fornu per mantene bè cum'è facenu e lotte sussegwenti.

Aghja ancu aghju

Patate Fritte francese

Skillet Home Fries

Patata Chips Casera

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	322
Fatta Total	16 g
Saturatu Fat	3 g
Fat Unsaturated	10 g
U colesterulu	154 mg
Sodiu	398 mg
Carbuidrati	35 g
Fibra Dietetica	4 g
Protein	10 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.