Questa ricetta kołaczki polacca hè fatta cù una pasta di furmagliu crema chì ripiglia u buttegamentu è clandestinu. Kołaczki pò esse tondi, quadrate è in forma di diamante, è a pasta pò esma o risata, è l'ortografia varia assai.
E riunioni di scelta include albercocu, raspberry, prune, amandule, casata di pepite è dolce farne . In ogni casu, qualcosa di iri-strawberry, blueberry, ancu ananas.
Avete bisognu à refrigera a pasta durante almenu 1 ora prima di ferru è tagghiamentu, cusì piani in stu modu. Pudete ffrungisce u coacquare senza ciorna, andò aghjunghjatu cunghjelazione (avete bisognu à aghjunà parechji minuti à u tempu di furmulaghju).
Ci hè un altru dibattimentu per quellu chì inventa kołaczki (plural per kołaczek ). I Polis di sustege, ma ancu fà chechi, croati è altri. Eccu più ricetti kołaczki à sceglie.
Chì avete bisognu
- 8 unces cream cheese (temperatura di l'ambienti)
- 12 ounces butter (temperatura di l'ambienti)
- 3 tazzi farina (all-purpose)
- 28 ounce farfacci d'apricot (o prune, lampone, etc.)
- Guarnita: u zuccheru di cunfitori in spazzanti
Cumu fà
- In un tastu grande, fate un battiri di crema con mantra finu à u focu è chiuvice. Aghjunghje a farina, un tazza di un tempu, è mischjanu bè. Wrap dough in plastic and refrigerate à almenu 1 ora.
- Foglione di Calenzana à 350 F. Ròttanu a pasta di 1/4 inch in una matta di silicone o una superficia chì hè statu spazzata cù cunfitte è cunferini zuccari granulati (micca farina), perchè u zuccaru granulatu aghjunghjera a cura di bola è aiutà à mantene a pasta di fiscà.
- Accurtu in chjazzi di 2 pulgari. Place 1/2 à 1 cucurrucucu ind'è u centru di ogni quadru. Supricate i cumandosi opposti di a massa à u centru annantu à imbulighjà, pressu la pasta in ligna. Oltremente, frasca un pezzu di u biancu ovu biancu nantu à un puntu è pressu u puntu oppostu.
- Agghiunciu durante 15 minuti (più longu si furnite glutine) o quandu i cantini accumincianu a marrone. Chjama in tuttu u polu cù u zuccheru di cunfisseri.
Nota: Chì tendenu à pudè diventà imbruttate, se si tenenu parechje ghjorni, è accussi accatastiti un pezzu senza u zuccheru di cunfitteri. Pustu cù u zucchericu di cunfitte cù primura à u serviziu.
Freezer Tips
Sì trovi cù u cumpletu diminuti, ponu esse frozen in un saccu di zip-top o un altru pienu cù pocu sensibilita di sapori o di cunsistenza. Sì ghjustificate quelli chì sò pronate per utilizà. Pour off umidità accumulate nantu à a superficia.
In quantu à l'kołaczki, omucciarete è fugliate nantu à una panchita forti percolosa. Quandu uguaghjolu sterile cunfinatu, trasfiriu a un containeru segadoru sicura, separatu da i foglie di carta pergamosa. Agghialli di u statu di u locu.
Ùn cunfile micca u coque. Quandu si scròfalu, seranu fettu è impauriti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 201 |
| Fatta Total | 19 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 48 mg |
| Sodiu | 108 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |