Questi biscuttini diliziosi chjappi di guava è u casgiu di crema credendu sò d' urdini cubani , ma puderete truvà in parechji forniti latini. Sò assai populari in Miami.
Di sicuru, pudete fà pasta di pasta di pasta casera, se ti piaci passendu à fà, ma u butteguru fiatu guarda un pezzu di tempu. Un altru cursu hè di fà i pastificà in una tira longa, è poi pate in porghje dopu à u queste surtite da u fornu. Questu ci salviata di taglià parechje chjusi individuelti di pastry (furmagliati utilizanu stu scherzo ancu).
Pò esse pudè truvà u paste di guava, chì hè più solidu cà a più ghiaia di guava, perchè ùn ùn tendia di sparghjia è fugida di i pasticchi. Ma unu oghje u travagliu. Unu per fà chì i vostri pasticchi mi pari u gustu cum'è quelli di a panificazione hè l'esame glaze di zuccaru chì hè sbuchjata nantu à elle à mezu à u focu - hè un passu extra, ma u risultatu hè vale u tempu.
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza di zucchero
- 3/4 tazza di acqua
- 1 (17.3 ounce) u pacchettu di pasta di pasta (2 laminatti, diluuti)
- 3/4 zuffa crema (abbattutu)
- 1 ovu
- 3 cuppa di zuccheru
- 1/2 teaspoon vanilla
- 1 gazza pasta di guava (o ghiaia di guava)
Cumu fà
- Preparate l'arriculu simplice: In una piccula cassetta, portanu u zuccheru è l'acqua à foglie è fremer à parechji minuti finu à chì u zuccheru s'hè dissolutu. Eliminate da u calore è lasciate.
- Preheat el forno à 375 F.
- Bramendu u zitellu crema cun aiuciutu cù u zuccaru, 1 ghinocchiu d'ova (riserva bianco d'ova) è a vaniglia.
- Amuzione unroll una foglia di a pasta di pasta. Aduprate un cuttere di pizza o cutidianu cutiddegatu per cut the pastry longitudinalmente in 3 strippi ugguali. Repetite cù l'alla fugliale di pasticceria.
- U travagliu prestu, posto 3 di e tavulini nantu à una stufa fragilata fustata cù u pergamì. Spread 1/3 di u paste di guava (o gelatina) à longu à u centru di ogni tira. Cunsigliu cù 1/3 di u mischju chì si trovanu.
- Brush the edges of the pastry lightly with water. Cunduci cù l'altru scogliu di pasticceria, è segellanu l'arghjintà bè cù u to ditta o una forchetta. Pienu u biancu ovu cù 1 cuppa d'acqua è fugliate nantu à a cima di e pasticci.
- Pone a tagliatelle in u fornu è aghjunghje finu à ch'elli sò giustu d'oru, circa 10 à 12 minuti. Eliminate da u fornu è di raspberry pasticceri generosamente cù u sciroppu semplice. Riturnà à u fornu è aghjunghjite durante 3 à 5 minuti più, o finu à l'inchinu, flacchite è doratu. Eliminate da u fornu è fate tagliate ogni pastore in tagliu à parechji partioni. Servite caliu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 510 |
| Fatta Total | 32 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 48 mg |
| Sodiu | 234 mg |
| Carbuidrati | 49 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 7 g |