Ricette di culaczki Cookie Recipes

In ocasioni chjamati foldovers polacchi, kołaczki (koh-WAHTCH-kee) pò esse quadratu, in forma di diamante, allughjatu, o avè tutti i quattru cornamenti plegati versu u mezzu per fà un pacchetta pulita. A pasta pò esse fatta da u casgiu crema, crema agria, sorella o levitu.

Esistenu in a maiò parti di e culleghji d'uccidintali è sò spritti in parechje manere, cum'è kołaczki, kolaci, kolache, kolacky, kolachky, è ancu altri. Ancu se u nomu è simili, ùn cunfundite micca a Kolaczki cù a Kolacchia croata , chì sò più listessi freschi di fruttu culori . Kołaczki ripigliate a splutazioni, da l'albicel a raspberry per prune à a pepite poni di nucera è di u furmagliu dulce. Certi sapori veramenti untraditionali cum'è ananas, passion fruit , persimmon e codre chì sò sneaking in a mix.

Cum'è veru cù a maiò ricette, varià quandu u granu: Kołaczki pò esse spustate, chjude è pienu, è poi cunfruiatu micca. (Sì stati cungiati, ùn si scupiusanu prima di foglie è spazzulate ch'hè rinfriscenu cun zappadoru cù u zuccheru di cunfrisciante ghjusti prima di sirviziu). Cottura di coque fugliale ùn fate micca bè pochighjate bè dopu a ferraghju perchè a pezza perde u so crispness. Ma, si selezziunate per fà quì, à pocu minuti in un forcondu cunvenutu (micca un micru) puderanu restaurà, finu à chì ùn sò micca stati cunfrei cù u zuccheru di cunfisseri.

• 01 di 06

  Pulaccu Kolaczki

  Questa pasta hè fatta da u casgiu cream è u mantellu, è pò esse un pocu difficili per travaglià. Ma quandu avete a ghjustificazione, i sforzi sò valute.

  Rotta a pasta in una reticulata plastica (impedisce à fuscà) pulita cù u zuccheru di granelli è u zuccaru granulatu, se vulete. A pasta ùn hè micca assai dolce per chì l'azucarati, cù u fruttu culore, aghjunghjenu dolcezza.

• 02 di 06

  Round European Eastern Kolacky

  Questa ricetta hè ancu fatta cun un cream cheese e butter. A diffirenza di a versione pulacca hè chì a latte, una uvaghja di uva è a pezza di furmelle sò aghjuntu à a pasta, è sò cutteri cun un cutterie inturnianza è soprista cù furmagliu o furmagliu à impastu in piace d'arrappiate a pasta di u pezzu. U risultatu hè falcu è maravigliu.

• 03 di 06

  Cottage Cheese Kolacky

  Questa pasta di colpa di u fugliale di l'oghje chjama per una sola farina, mantra è cottage cheese è faci una crosta fuglianti. M'arriche di chill it well so you can work with it more easily. Pruvate micca di aghjunghje più farina chì avete bisognu chì hà da esercitarà a pasta di pasta.

• 04 di 06

  Ice Cream Kolacky

  U mantellu è a farina si miseranu cù u caprettu - sì, avete intesu right-to make this no-egg kolacky massa . U casgacciu di vellerie hè cutatu cù a mantra è a farina per pruducia una cookie fugliale chì pò esse cumposta cun u vostru farfittimu predilettu.

• 05 di 06

  Kolachky di Sophia

  Sta ricetta chjama per legatu, currezzione di vegetali è mantene, crema agria è ghagliu. Ancu ambu u levitu, si stà in cagiunati è in pate.

  Questu fa un grande batch-perfetta per i vacanze o in ogni mumentu di l'annu chì vulete serve una cookie especial. Freeze some after stuffing but before baking. Allora fremenu frozen (aghjustà un pocu più di minuti à u feraghju per u compensate di a pasta fria).

• 06 di 06

  Sour Cream Kolacky

  Questa risiciva di colpaia diffiere in chì hè fatta sola cù trè ingredienti: farina, mantra è crema agria. Questa hè solu una altra variazione chì pruduce una cookie manca chì pò scultege u vostru ricchju predilettu.