Questa ricetta per a culáce hè da Ann Beran, Rita Varilek è Brenda Underberg chì dimustranu l'arti di fugliarii sti dolci dolci cecchi à i Ghjorni Tanti, in Tabor, SD Questa festa si celebrà in u ghjugnu annu per mantene viva u patrimoniu di i tedeschi chechi chì fundaru questa nica villezza di u Sudu di Dakota in u 1869. Oghje ghjorni sò assai assistuti, AAA liste com'è unu di l'attrazioni Top 20 di giugnu in a nazione.
Ciaè cecchile , macari chjata è kolachie sò rimbursi sopristinu di massa pene nantu à u pezzu di fruttu è, à volta, un prugnu o Streusel cundimentu. Sò ùn sò micca cunfunditi cù colaczki polacchi, chì ùn sò micca risultati di levaditi ma sò più simili à drozdzówki polacchi .
A parolla culáče vene da u culáč è culáček , chì ghjè solu una parolla generica per "cuncepimentu". Ma hè ancu da kolo , chì significa "círculo" o "rota", a forma di questi pani chì anu un postu di prima di a casale. In certi parti di i Stati Uniti oghje, particularmente in Texas, a colace sò diventati salati cumminciati à pezzu è u furmagliu, è altri filli.
Sta ricetta chjama per flocetti instanti di patata, chì ùn anu parechje tradizionale, ma assai rezechi tempi chjamanu purche di patate in a pasta, per questu hè solu una cuncessione moderna. Cum'è l'usu di un licenzer à aghjillà e cose!
Pudete puru chjappà queste pasticchi cun cumprimentu casu o una di l'excelente.
Chì avete bisognu
- Dolce Pasta:
- 2 pezzi (4 1/2 cucchiu) a levitu seccu attivu
- 1 zuccaru
- 3/4 tazza di acqua calda
- 2 cups di latti quannu
- Tinta 3/4 taza di frittella di patata
- 1 salata di sopra
- 3/4 tazza di zucchero
- 2 ova grande
- 1/2 tazza d'oliu
- 4 a 5 cunti di farina piattura.
- E Rispondi:
- Poppyseed Kolace Filling Recipe
- Streusel Topping:
- 1/2 tazza di farina piattura
- Tazza 1/4 tazza (2 incesi)
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 taza coconut fiatu finamente (optional)
Cumu fà
- Per fà a pasta: In un tazze chjuchju, dissolve u levitu è u zuccheru in 3/4 tazza di acqua cale, affumicate cun un forchetta. Sittianu.
- In una licenziale o un processore alimentariu, fate un latte calzone, i flocetti di patata, u sali, a 3/4 tazza di zucchero, ova è l'oliu. Mistitu finu à benestutu.
- Pone 4 tazzi di farina in un tavulinu grande o un pappadore di mixerà impastatu cù un attachete di paddle. Aggiungi una mezcla di blender e mesturà. Agghiuncenu lattighja è finu à 1 tassa addizziale di farina si a massa hè troppu peggy. Mmedita finu à chì a pasta hè liscia. Hè peggy. Coperta cù l'ingussu plasticu liquezzatu è sceglite finu à u doppia.
- Aduprà una culula di cookie medievale, fassi fora di pezzi ugati di massa, è rintra in una bola. Pòngulu nantu à u paninaghju perchinu à parchment, cunfittassi cù l'oliu è coperta cù l'embiu plasticu è lasciate finu à quasi casi a doppia.
- Intantu, facenu u streusel topping. In un pappagallo medium, tagliate 1/4 tazza di mantova in a farina chì hè stata mischera cù u zuccaru è u coconu (se utilizanu) finu à u ferrie fruttu. Sittianu. Aduprate u fondu di un vinu frunitulatu o cù i vostri ditte, fate un indentazione in e cime di u colu è u panchinu cù u vostru farfittimu predilettu. Aghjunte a streusel in cima è fremisce di 11 à 12 minuti.
- Elimine da u fornu è cuscugliate i costi di colace cù una mistura di 3 spezii d'acqua calda cun u sopra tablespoon zuccaru, o latte funditu. Eccu si congelate bien, ma, perchè ùn anu micca priserventi, si stale rápidu à a temperatura di l'ambienti o quandu si friddi, ma pruvate a microwaving à pocu tempu per calenderà per un gustu assicuratu.