Quessi sacchetti bagels Svedese sò super faciuli per preparà è cocilu. Servite i sapori stufa à bagnu è salsa cù fettuccini ch'hè u rossu.
Utilizà a crema agria o un dulce dulce dulce per a salsa. U caldo di vitedda cunsensata face u salsiu di salsa.
A ricetta hè facilmente multiplicatu per una folla. Dopu chì a salsa hè grossa, rinviu i purpetti di carne à a coccia lenta è lasciate calde per serve.
I purtavelli à a furmazione nantu à una rack in un panificà o panificà a panificazione è ci sò aghjuntu à u focu lentore cù u caldo di viteddu.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 tazzi
- pani frischi
- 1 tazza
- latti o meza è meza
- 1 1/2 libra chuck or rotonda
- 1/2 libra porchata chivata magica, o l'utilizanu tutti i vacchi
- 2 ova grande,
- liggiti pocu
- 1 cipolla media, piccata fina
- 1/8 teaspoon nutmeg
- 1/4 ciudella allspice
- 1 1/4 teaspoons salt (più più, quantu bisognu à u gustu)
- 1/8 pumina
- 1 pozzu (10 1/2 oz) u frasco di viteddu cunsensatu o
- stufa casca cassa concentrata , divisa
- 2 cullizzioni di farina
- 2 cupping tables butter dessert
- 1/2 tazza di crema agria o crema di zuttati pesche
Cumu fà
- Pienghje u pani frischi in u latte per 5 minuti in un grande cunchju. Aghjunghjendu a vitedda e carne di maiale, ova, cipolla, 1 1/4 ciote di salinu, noce moscata, e allspice; mischjà bè. Forma à bèvuli d'alburi 1 inch.
- Pone a purtambuline nantu à un rack in un panificà pane è fremendu entre 15 à 20 minuti à 400 o finu à manghjà. Elli devenu esse registratu almenu 160 F nantu à un termometru di lettore instantatu inseritu à u centru di una boulette. Sì ci hè l'avanguju in i boli, a temperatura minima hè a 165 F
- Pozzu e purpugie marrone in ligna. Aggiunate 1/2 ponto di viteddu è u pimentu. Capisce è cocilu nantu à BAINA durante 3 o 5 ore.
- Per agisce una salsa, fate l'olla lent à alta. Unisce u mantellu è a farina per fà una pasta liscia. Aggiungere aghjunghje à u restu 1/2 u brou di vacca vugliu è brundisce e purpetti.
- Chì cook until thickened, about 45 minutes.
- Eliminate i purpetti cun una culloca. Trasfurza a crema agria o crema à u caldo finu à u lisu. Gustinu è aghjunghje salinu, se avè bisognu.
- Pour the sauce about the meatballs è serve cù noodles o patate.
Tips è Variations
- Siccomu i boni mandolini sò cucinati solu, pudete vulutu aghjustà u tempu di coccia. Purtate u caldo di vignaghjola à fogghiu prima di aghjunghje à u focu lentu cù i purpetti, è poi cocchi per 1 ora. Spese a salsa è avè a ricetta.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 728 |
| Fatta Total | 40 g |
| Saturatu Fat | 17 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| U colesterulu | 317 mg |
| Sodiu | 1.251 mg |
| Carbuidrati | 36 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 54 g |