Ricchi, decadente è bè deliciosu sò pocu di e parolle utilizati per discrì una Chocolate and Cream Swiss Roll. Comu u Roll Swiss como parte di u Tè Afternoon, o in quantunque tù avessi un pezzu di torta.
I Rolls sucizii sò thin, square, sponge cake s covered in ogni varietà di mili (duminiu hè un rolu francese sucietà particular) da volta in furmatu per furmà un cake in forma di griggiuni.
Cunfettu, o intrecciate è crema pò esse un piacevule, ma pò esse aghjuntu altre sapori à l'spugna chì u chocolate hè una scelta obvia è frutti di l'ochji freschi.
Fà un rotulu suvitatu ùn hè micca u pastu più faciule, ma nè ùn hè u più difettu, tutte ciò chì hè necessariu hè u tempu, a patience è a manu ligna.
Chì avete bisognu
- Per u Roll Swiss:
- 6 ova grande
- 2/3cup / 150 grammi caster / zuccaru finu
- 8oz./225 grammi chocolatto scuru, 60% o più grande
- Per u Remploniu:
- 1 ½ tazzi / 355 mL doppia (pesante) crema
- Lamponi freschi o frutte (opcional)
- ½ tsp. estrattura di vainilla
- Serve:
- Opcional: Frambuesa fresca o frutte fresca o altre frutte lignu
- U pappu di cacao pè dusting
Cumu fà
Preheat the furnu à 220 ° C / 425 ° F / gas 7
- Paghjate pocu à grassu è in ligna un 23 x 33/9 x 13 inch Roll Swiss Roll. Utilizendu un pezzu di carta da cucina impugnatu cù un oliu vegetale pocu, frettu a superficia di u paper.
- Sittite a sguilla d'ova è biancu, riservate quì à i diversi botti. Mettite u zucchero è u gingocchi d'omi in un grande, stanzu di coccu. Pienghje cù una mansa d'energia elettrica o una battaglia di manu, finu à un lumi, ma hè una mezana grossa hè furmata.
- Melt the chocolate with 4 tbsp water in u micru (oghje micca curazione) è più nantu à una bagnera di un'ecurazione di molte chute, fervente di l'acqua chì s'assegenu chì a fondu di u tazzu ùn tocca l'acqua.
- Aggiunce u chocolate à u zuccheru di u ovu è u zuccherinu è affucatu suecia.
- In un pappagallo sipatu è neve, beate i biancu finu à ghjustu stiffu, si deve furmate cimi più impurtanti quandu u battiu hè elevatu da a tazza. Fate una culloca di u biancu d'ova in a mezchemu di sponge, dopu aghjunghje l'u biancu chì si trovanu cù u zuccheru ovu è gluvate a pianta.
- Pone a sponge mix in a staghula preparata, liscia assai, cù assai cunsigliu cù spatula per lisione nantu à a superficia è poverà a tin cu cura chì ùn ùn falli scomballà. Focu in u fornu pre-furnitu per 12 minuti, o finu à chì ferma à u toccu. Ùn chjudarè micca o l'spugna sarà secca. Pone a lata nant'à un raffu di rinfrescenu è lasciate per friddà.
Roll up the Sponge Cake
- Piglia una gran foglia di carta fatale à nantu à a superficia di u travagliu, vippò u rotulu di rotulu di u suvinu in u papieru è facilmente facilite a spuma. Scurcippule u pezzu nantu à l'spugna è avè arriccutu ogni vogliu raggiu di u pastellu.
- Fattureghja a crema ligeramente, ma abbastanza chì a crema avà stà bè a so forma. Scambià a crema uniforme (è u fruttu se aduprà) nantu à a superficia entera di u cunfettu chjappà un marghjenu di 2cm / 3/4 "nantu à qualse duie dui lati.
- Usendu un cutiddulu sciccareddu cutellu una piccula incisione 2cm / 3/4 "in un di i cinghi curti chì ùn fate micca cura micca à cose à u pastore. Doppje cù cura in a crema, uttene u papetu nantu à a superficia di u travagliu fate Tarte da tene finu à chì un ghjocu hè furmatu. Ùn vi scuntate si ghjechjaranu nantu à a superficia, sò sti parti di u caratteru di un rollu suizo.
Servite u pastellu pulita di cacao in pugnu , o zuccaru ghjelu è frutti freschi chì vulete, è diventene cù un tazzi deliciosu di tè, u cicculata Swiss Roll hè ancu usatu per fà un Natale Natale Yule Log.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 436 |
| Fatta Total | 27 g |
| Saturatu Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 175 mg |
| Sodiu | 70 mg |
| Carbuidrati | 41 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 9 g |