I pezzi di puddastru sò panificati in l'oliu d'oliu, appressu i cotoli è alli sò agghiunciati è cocciuti finu à caramellarizza. Questu hè un platu riccu, chinu di cipolle di dolce è l'agliu, perfettu per l'usu di dippari u pane rusticu. Questa ricetta in spagnola hè un favuritate famigliali chì hè faciule solu per i culori principianti è à l'adulescenti per aiutà.
Chì avete bisognu
- 1 tuttu
- freccia di pollo
- 2 cipressi di medium size
- 1 capu
- agliu
- 2 secchi
- foglie
- 6 sanu
- peppercorns
- 6-8 oz vèrgine
- oliu d'oliu per frittura
Cumu fà
- Elimina tutti i nostri è tagliate u pollulu in parechji 16 pedichi. Eliminate u grassu extra è descare.
- Chiuppanu chop cipolle. Separate è scorcia tutti e craciati.
- Pour l'oliu d'oliu à 1/2 inch inch à u deep in un pezzu di freccia pesante. Calore nantu à mediu. Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghjite u pollame per pane è fritte, lampendu dopu à 10 minuti. Chicken pigghia aproximatu di 20 minuti per cocchi.
- Quandu u puddaru hè fattu quasi, aghjunghjenu cipolle piculinu, chjardu di l'allevu sanu, foglie foglie è e pettini. Cogliu in a panetta, è stirciate in ocasioni finu à chì a cipolle è l'agliu sò caramulitizzati.
- Eliminate da u calore è serve cù pane rustiche o patate fritto casero.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 867 |
| Fatta Total | 74 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 48 g |
| U colesterulu | 105 mg |
| Sodiu | 108 mg |
| Carbuidrati | 15 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 35 g |