Questu cunsigliu hè cunsigliu di u mo sicretu di cullegiu "U Gran Vegan di Glutina Vi manghjate da u Circundante u Munnu" è hè unu di i me platti prediletti favurivi à preparalli pè i carchi. Avete bisognu di un frittu fugliale per sta ricetta per ottene a più autenticata "fritta fritta", ma ancu puderete fremendu aquestes cibo in una matta di silicone in un forru precuvenu à 400 F durante uns 20 à 25 minuti, o finu à mari .
Da u Gran Vegan di Glutina Vi manca in u Cirque . Reprinted with permission from the publisher.
Questu pezzu di pezzu dai, hè difficiule di risistiri è assai cum'è a steak chicken-fried chì aghju manghjatu in my pre-vegan days. Ancu s'ellu ùn hè micca un gran fanàticu di tempeh (cum'è me), pruvate questu platu. U crunchy, croccante "di a pelle" di sta ricetta vi cunvertisce in modu immediatu.
Chì avete bisognu
- Per u Tempeh:
- 1 tempeh bluccatu (8 unces, cut in 4 even "steaks")
- 1 tazza di farina di rossu (farina di rossu rossu superfine o farina piattu)
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1 cucurrucucu patata fritto
- Per u babbu:
- 1/2 tablespoons chia seeds (solu cun u 1/4 tazza di acqua)
- 1/2 tazza di latte di amandola
- 1/2 piante di cociri in pezzale
- 1 cullizzioni di mari
- 1 spoontail chicchia farina
- 1/4 tazza d'oli vegetale (per frittura, più o menu quantu bisognu)
- Per u gravy:
- 2 tablespoons margarine (vegan such as
- Terra Balance, affucatu)
- 1/4 tazza di farina di rossu (farina di rossu rossu superfine o farina piattu)
- 1 tablespoon vegetale caldo pumu (gustu di vapeur vegan)
- pepite nìvuru à u gustu
- 1 tazza di latte di amandula
- u sali à u gustu
Cumu fà
- Rinva u tempeh breviamente sottu acqua currente è postu nantu à una platina.
- Bacciallu un rossu rossu superfine o una farina per alluminazione cù u salinu di u mare è u pezzu frittu di chicken. Sittianu.
- Preparate u bagnu muttivendu tutte e ingredienti "Batter" inseme finu à ottene finisce u restu di restu à 5 minuti.
- Preheat your deep fryer à 365 F.
- Sott a fugliale di fugliale fugliale indurizatu in a farina di farina secca, in u pezzu per pittore, è torna torna in a mezora di farina secca. Immediatamente pusere in l'oliu biancu è permette di coccu per 5 minuti, o finu à u doru brunzu. Pujene u fritte fritte nantu à un borsu di carta o a tappa di tavoletta cubbi per assorbisce l'oliu extra.
- Fate a salsa alluttendu cù a margarina è a farina di rossu rossu superfine o a farina per alluminazione in una paleta è a cucina nantu à u focu medju finu à l'ingrossu. Aggiunce u caldo potazione di verdura, una bona quantità di pezzu negru novu è 1 cup milk d'amanduli. Cocilu fin'à l'engurane, circa 5 à 7 minuti. Salt à gustu.
- Per serve, pout the gravy over the patties frijoli tempeh e serve hot.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 893 |
| Fatta Total | 53 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 27 g |
| U colesterulu | 105 mg |
| Sodiu | 1.455 mg |
| Carbuidrati | 54 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 51 g |