Questa ricetta di pepino insalata simplicissima hè bella in l'estiu assicuratu cun un pesciu dilettante , cum'è trota. Hè un pianu novu chì ùn hà micca bisognu di rinfurzà a cucina. Hà avà ancu uni pochi ingredienti, perchè avete ancu preparanu mentre chì alleate di casa, ancu mentre campeghju. Imagine piglià pesce à parmetti è preparalli una salata fresca per avè cun ellu.
Se vulete cultivà i vostri cuccoli è anu un bumper crop, l'insalata hè un modu di usalli mentre sò in stagione.
Dill hè l'accumpagnamentu tradiziunale per u pesciu, ma ùn tutti ùn àmanu u gustu. Pudete cambià u sustituviu ciuciva, cilantro , zucchina o prugettu per l'aneto per un aromatiziu completamente differenti. Vede ciò chì avete crescente in u to giardinu è dà un prucessu. Pudete adupirà l'arbiati sicchi si hè ciò chì hè dispunibule.
A megliu strumentu per stu travagliu hè un mandolinu per pezzi patevi rapidamente in uniforme, fette finti. Ma pudete simplificà un cunghjulu s'ellu avete preferitu.
Chì avete bisognu
- 3 pepini medius (circa 1 1/2 quilos)
- 1/2 tazza rossa,
- Iogurt estilo grecu o crema agrecciata
- 2 cuppulonii anu manciata
- 1/4 culler è di salone
- 1/8 teaspoon pimenta negra fresca
Cumu fà
- Scorce i pepino cù un scumparu o un puddaru.
- Fate finamente i pepini in un mandolinu o cù un cuteddu, circa 1/4 a 1/8 inch rottu chinuve.
- In un pappagallo medium serve, combina u iogurtu è l'aneto. Stir to combine them thoroughly.
- Add cucumbers and stir to coat the cucumber slices completely with the yoghurt-dill mixture.
- Staggine a mezcla cù salinu è pimentu.
- Servite chilled. Si serve 4 à 6 cum'è un insetu.
Questa insalata hè megliu cena in un ghjornu di preparazione.
Ci sarà chjughjatu finu à u dirittu prima di serve, per u iogurtu o a crema agria. Mantene quì in mente si avete purtatu à un picnic o pappulitu.
I cucumberni pruducianu un pocu di brùagliu dopu mette cù u iogurtu o a crema agria, perchè pudete esse l'insalata per esse un pocu più fino più largu è friquenti dopu a preparazione.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 117 |
| Fatta Total | 8 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 23 mg |
| Sodiu | 21 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 3 g |