Utilizza Vidalia cipudine o altre cipolle di dolce in questu sapori gustu. U gustu hè diliziosu cù a vigna o a porcella, o l'utilizza per aghjunghje l'arburatura à l'appetizers.
Chì avete bisognu
- 5 liri cilesti dolci (scorciati, chjusi o finamente chopped)
- 2 pepino (bellicata, zuccheri è zucchinati, chjappi o finamente chopped)
- 1/4 tazza
- salate di tacchino
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di zuccherinu brùalu (impastatu)
- 1/2 cuisson di turmericita
- 2 tazzi di acitu di sidru
- 1 spaghetti spaghetti mixte
Cumu fà
- Cogliu i cipolle di terra è i campanile cù u salinu; feriti è falla durà 30 minuti.
- Purtate una cazola di acqua à un focu di focu, ralentisce u caldu a bassa è aghjunghje l'azzetta. Mantene in l'acqua calda, ma micca di fogghi.
- A mezza mèttrica una caldera di cunsirvaria cù l'acqua; aghjunghjule i frasi è portanu à fogghi. Aduprà u calore à bassu è mantene e taglienti mentre chì a mutazione di cipolla viaghja.
- Scurcianu i verdura in un filtru da una corta fina, spremente suecia.
- In una grossa pignatta non reattiva, combina u zucarinu, a curcuma è l'acitu. Pudemu spicchificate in un casgiu in borse è aghjunghje à u meliculu di l'acitu è di u zuccheru. Fate un focu; ralentisce u caldu a bassu è fremende cun piacè per 5 minuti.
- Aggiunce a misura vegetale bien dreniata, crescenu u calore à u mediu, è porte à foglie. Calami più bassa à medju fradale è fremenda a focu 30 minuti. Fate u frasi calzoni è fate rive cù bagnu pappuluze di carta. Fate i fraschi cù l'attrezzari è u cuddaru annantu à a so firmamente.
- Pone u frasi nantu à u racheru in u canner è pienghje cù più acqua caldera o di acqua fervente, perchè vene ancu almenu 1 pulgada sopra i cime di i vasien. Fate ferite. Coperta è fremuli corsi per 10 minuti.
- Eliminate i vatti à un rack per friddà. Ùn invèrsu
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 614 |
| Fatta Total | 48 g |
| Saturatu Fat | 42 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1.948 mg |
| Carbuidrati | 49 g |
| Fibra Dietetica | 13 g |
| Protein | 5 g |